Watter vakansie en fees sonder slaaie? Slegs hier by al die gewone Olivier en haring onder die bontjas is lank genoeg opgewek. Ek wil iets ongewoon en lekker hê. Dit is in sulke situasies dat kennis van die voorbereiding van slaaie uit die lewer jou sal help. Hulle is baie delikaat en bevredigend.
Ons bied u verskeie resepte vir heerlike slaaie met 'n lewer - om van te kies.
Hoe om 'n slaai uit die lewer te berei?
Soms wil jy die ete diversifiseer met 'n lekker slaai wat nie veel voorbereiding verg nie. Baie geskik vir hierdie eenvoudige slaai uit die lewer. Dit is baie maklik vir aandete, maar terselfdertyd bevredigend.
bestanddele:
- beeslewer - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- gepekelde komkommers - 250 g;
- mayonnaise;
- groente-olie;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Lewer effens ontdooi en sny in dun stroke. Giet 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan en sit dit in 'n braaipanskywe. Rooster die lewer oor medium hitte, roer voortdurend totdat dit kleur verander. Sodra die lewer gereed is, draai die vuur af, gooi 'n bietjie water en bedek. Sny die uie in halwe ringe en roer die wortels op 'n groot ruit. Braai groente liggies in groente-olie. Gekampte komkommers in stroke gesny. Plaas al die bestanddele in 'n bak en geur met mayonnaise. Meng goed en plaas dit op 'n plat skottel. Maak 'n mayonnaise rooster en versier met groen.
Salade Bogatyr Met Lewer
bestanddele:
- beeslewer - 250 g;
- Hoenderborsiebraai - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- gepekelde komkommers - 3 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- olyfolie;
- suurlemoensap;
- sout;
- suiker.
voorbereiding
Lewer die lewer in 'n bietjie gesoute water en sny dit in stroke. Ui sny in halwe ringe en braai 'n bietjie in plantaardige olie. Voeg uie by wortels gesny dun stroke. Sout en peper. Sprinkel suurlemoensap en voeg suiker by die smaak. Knoffel druk deur die pers, voeg by wortels en meng goed. Met hoenderbors skil, en sny die vleisstroke. Roer al die bestanddele in 'n bak, geur met sout en geur met olyfolie.
"Objorka" salade met lewer - resep
bestanddele:
- hoenderlewer - 400 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- eiers - 4 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- kaas - 100 g;
- mayonnaise;
- sout.
voorbereiding
Wortels, aartappels en eiers kook. Lewer spoel goed en kook in effens gesoute water. Sodat die lewer nie styf word nie, laat dit vir 'n rukkie in 'n pot water, waar dit gaar is. Skep dan die slaaislakke. Eerste laag - Aartappels op 'n groot rasper en vet met mayonnaise. Dan is die eiers ook op 'n groot rasper en mayonnaise. Lê die derde laag lewer, fyngekap en gesmeer met mayonnaise. Volgende kom kaas op 'n fyn rooster en mayonnaise. Met die laaste lae sit die gerasperde wortels en bo-op dit tot goudkleurige uie. Laat die slaai 2-3 uur lank slaan en na die tafel bedien word.
Salade "Jag" met lewer
bestanddele:
- beeslewer - 400 g;
- vars sampioene - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- Groenslaai - 100 g;
- seldery - 1 stam;
- botter - 50 g;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- setperke;
- sout, peper.
voorbereiding
Lewer was en maak skoon uit die film. Sny in blokkies en braai tot kook in botter. Sampioene en seldery in skywe gesny, en uie met strooi gesny. In dieselfde olie waar die lewer gebraai is, braai die groente saam met sampioene totdat dit klaar is. Voeg gekapte groen, peper en sout by. Sit sampioen en lewer in een houer, gooi balsamiese asyn. Sit die blaarslaai op 'n plat gereg en lig die salade liggies. As jy wil, kan jy sprinkel met sesamsaad.