Almal weet dat die beste snack vir enige tafel garnale is. Maar nie almal weet hoe om te kies en hierdie lekkerny regmaak nie.
Vars garnale moet veerkragtig wees om aan te raak en ruik soos die see. Dit is beter om groter variëteite garnale te gebruik, byvoorbeeld, koninklike of brindle, omdat hulle groter vlesigheid het. Die resep vir gebraaide tiere of koninklike garnale is nie net baie lekker nie, maar ook nuttig. Garnale is immers ryk aan kalsium en proteïene, bevat lae-vet sure, minerale soute, proteïene, sink, en bowenal - hulle is ook lae kalorieë! En die inhoud van jodiumgarnale is nie gelyk aan alle seekos nie. En hoe korrek om garnale te braai?
Resep vir gebraaide koninklike garnale met knoffel
bestanddele:
- garnale - 500 g;
- knoffel - 2 stukke;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- botter - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Pre-ontdooi garnale op die gewone manier by kamertemperatuur. Behoorlik droog en saggies skoon van die dop. Skuur dan die knoffel, kap fyn en voeg by garnale. Knip sap uit die suurlemoen en gooi dit knoffel-geurige koninklike garnale. Sout en peper na smaak, meng goed.
Laat die gepekelde garnale vir 10 minute, sodat hulle beter geknipte knoffel-suurlemoensap word. Voordat jy begin braai, druk garnale uit die sap en plaas dit op 'n gesmeerde kaket. Braai aan weerskante tot 'n roerige goue kors verskyn.
Gebraaide koninggarnale met knoffel is gereed! Net voor die bediening, versier die gereg met takkie vars groente.
Die resep vir gebraaide tiergarnale
bestanddele:
- garnale - 350 g;
- botter - 50 g;
- knoffel - 1 stuk;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- rooi peper - na smaak.
voorbereiding
Voorbereiding van garnale is nie nodig nie. Giet dit in 'n droë braaipan en braai oor medium hitte. Om hulle pragtig en ewe geroosterd te maak, moet jy dit in een laag sit. Ons sluit die braaipan met 'n deksel en wag 5 minute. Garnale begin vinnig uit die ys smelt en water uitstraal. Van tyd tot tyd neem ons 'n pan en dreineer al die water.
Toe al die vog uit die garnaal uitgekom het, voeg botter en fyngekapte knoffel by. Om te proe, strooi rooi peper om 'n lekker ostinku te gee. Ons verbrand die garnale vir nog 3 minute en gooi dit dadelik in die diep bak. Top die sap uit die suurlemoen uit.
Gebraaide tiergarnale met knoffel en suurlemoensap is gereed!
Koninggarnale in beslag gebraai
bestanddele:
- garnale - 350 g;
- meel - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- stysel - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout - na smaak;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Laat ons eers die garnale nagereg voorberei. Om dit te doen, neem die eiers en klits totdat dik skuim voorkom. Voeg die meel, stysel by en meng alles, sodat daar geen knoppies oor is nie. Moenie vergeet om behoorlik te sout nie, sodat die klei nie vars blyk te wees nie. Dan neem ons die garnale, ons maak dit skoon van die dop en gedoop in die gekookte klaret, met die sterte vas. Braai in 'n voorverhitte braaipan tot goudbruin. Gereed gemaakte garnale word eers op 'n papier servet uitgelê om van oortollige olie ontslae te raak, en dan na 'n skottel geskuif en na die tafel gedien.
Royal garnaal gebraai in 'n dop
bestanddele:
- garnale - 500 g;
- hoenderbouillon - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 1 teelepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Garnale word ontdooi, gedroog en in 'n pan op 'n braaipan met die toevoeging van olie gebraai. Solim, peper na smaak en voeg sous by. Braai 10 minute. Sit die garnale op 'n bord en sojasous. Bon appetit!