Mosterd, bygevoeg aan die slaai, gee die gereg 'n oorspronklike en tevrede pikante smaak en 'n soort ostrinku. Probeer 'n gereg met mosterd vir die vakansie voorberei en verras jou gaste.
Griekse Slaai Met Mosterd
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- tamatie - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- blaarslaai;
- olywe sonder pitte - 120 g;
- feta kaas - 200 g;
- vars kruie, speserye;
- vars komkommer - 2 stuks.
Vir sous:
- groente-olie - 0,5 items;
- Appelsap - 3 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- mosterd - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, gekap deur die afleggings; Slaai skeur in stukke, die Bulgaarse Peper en Kaas in blokkies gesny; tamaties en komkommers - lobules. Al die voorbereide bestanddele, behalwe kaas, meng in 'n slaaisous, voeg olywe by, rok met sous. Sprinkel die klaar slaai met gebreekte fetakaas, versier met pietersielie of basiliekruis. Om die sous voor te berei, meng appelsap , groente-olie, mosterd en suurlemoensap.
Caesar Slaai Met Mosterd
bestanddele:
- Pekingkool - 0,5 stuks;
- Tamaties - 5 stuks.
- blaarslaai;
- witbrood;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- hoenderfilet - 400 g;
- olyfolie;
- eier - 6 stuks.
Vir hervulling:
- eiergeel - 4 stukke;
- tafel mosterd - 4 eetlepels. lepels;
- Appelasyn - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- ansjovis - 20 g.
voorbereiding
Hoenderfilet sny in klein stukkies en braai in 'n pan. Blare blaarslaai en Pekingkool word met hande gevang, tamaties en gekookte eiers is groot geknip. Brood word in blokkies gebreek, op 'n droë braaipan geplaas en op medium hitte tot koekies gedroog. Knoffel word skoongemaak, fyngekap en in olijfolie gesny tot 'n goue kleur. Giet dan eweredig op hierdie aantrek met croutons.
Vir die voorbereiding van mosterdsaus, meng eiergele, mosterd, gooi asyn, sout en klits die massa tot eenvormigheid met 'n menger. Sit dan die ansjovis uit, gooi olyfolie en klop weer. Sit al die bestanddele in 'n slaaisous, meng, water met mosterddeeg en sit dit op die tafel.
Salade Met Ham En Mosterd
bestanddele:
- ham - 300 g;
- olyfolie - 50 ml;
- room - 100 ml;
- Wynwitasyn - 1 eetlepel. lepel;
- Dijon mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- groen uie - 50 g;
- Slaaisous - 100 g;
- Gemarineerde Champignons - 200 g;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
Sampioene Ons sny skywe, ham en kaas shinkuem op brusochki, en sny die uie fyngekap. Meng mosterd met asyn, gooi olyfolie, room, sout en peper. In 'n groot bak kombineer blaarslaai met sampioene, kaas, ham, trek die gereg met sous en strooi dit met gekapte uie. Dit is alles, 'n slaai met Dijon mosterd is gereed!