Dit is beter as die kos vir die daaglikse tafel eenvoudig genoeg is, gesond en ruw, maar wil dit steeds lekker, voedsaam wees en nie bevorderlik wees vir die ophoping van oortollige vette nie (veral vir middagete).
'N goeie keuse van alledaagse geregte van hierdie tipe is bone met sampioene. Bone bevat nuttige plantaardige proteïen, vesel en ander stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam. Die swamme in die struktuur van hul vlees is naby aan vleis en is 'n uitstekende alternatief. Hierdie gereg sal beslis belangstel in vegetariërs en vas.
Kom ons kyk na 'n paar boontjie-resepte met sampioene. Natuurlik is dit beter om sampioene kunsmatig te gebruik (wit, oestersampioene, mushrooms), of versamel in ekologies skoon plekke.
Groen groen aspersiesboontjies met sampioene
bestanddele:
- boontjies groen aspersies groen (verkoop gekook en bevrore) - 1 pak;
- Ui - 1-2 stuks.
- vars sampioene - sowat 300-400 g;
- speserye droë grond;
- Peper Soetrooi - 1-2 stuks.
- knoffel - 1-3 naeltjies;
- Groene is anders vars;
- groente-olie.
voorbereiding
Bone word in 'n warm braaipan met 'n bietjie olie gegooi en die deksel toegemaak. Stoof, af en toe roer, vir die tyd wat op die verpakking aangedui word. As jy wil, kan jy nie blus en kook die bone nie .
Sampioene en uie word ewekansig gesny en in 'n aparte braaipan gebraai tot goudkleurig. Geur met speserye en prut vir 20 minute, in die middel van die proses, voeg lekker peper by en sny dit in stroke. Meng gereedbone en uie-sampioenmengsel. Ons lê op plate en sprinkel met gekapte groente en knoffel.
Voorbereiding van so 'n ete vir 3-4 porsies neem net 20-30 minute - vinnig en gerieflik.
En soms is dit nodig om selfs vinniger te wees en om nie te mors nie. Dan kan jy 'n slaai maak met ingemaakte rooibone en ingemaakte sampioene.
Resep vir slaai met rooibone en sampioene
bestanddele:
- rooibone (dit is baie nuttiger as wit) - 1 pot;
- sampioene (gemarineerde of gesoute) - 1 boks van dieselfde grootte of ongeveer dieselfde hoeveelheid per volume;
- ui rooi - 1 stuks;
- Soetrooi Peper - 1-2 stuks.
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- Groene is anders vars;
- groente-olie van die eerste koue druk;
- suurlemoensap of natuurlike asyn.
voorbereiding
Ons maak blikkies oop met bone en sampioene. Stroop met bone en marinade uit sampioene saamsmelt. Ons sit boontjies en gepekelde sampioene in 'n slaaisous. Groot sampioene is gerieflik gesny. Voeg die ui, gekap met 'n kwart ringe, en soetrissie - 'n kort strooi. Geur met gekapte knoffel en groente. Giet 'n mengsel van olie met asyn of suurlemoensap (3: 1). Roer. Om hierdie slaai voor te berei, sal jy 10-15 minute neem, nie meer nie.