Sop met gerookte wors is 'n hartlike, warm en baie lekker gereg wat jou op die winter dae maklik opwarm. Ten spyte van die spoed van die voorbereiding en die beskeie samestelling van die bestanddele, blyk dit baie pikant en met 'n interessante gerookte smaak. Kom ons uitvind hoe jy sop met gerookte wors maak.
Kaassoep Met Gerookte Wors
bestanddele:
- kaas van harde variëteite - 50 g;
- gerookte wors - 150 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- aartappels - 1 stuks;
- verwerkte kaas - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- speserye;
- vars groente - indien verlang.
voorbereiding
Gooi water in die pot en kook dit. Hierdie keer maak ons die aartappels skoon, druk dit met blokkies en gooi dit in die pan. Vervolgens verwerk ons die ui en fyn shink dit. Dan gooi ons 'n bietjie groente-olie in 'n pannetjie en gooi dit in 'n bak tot goudbruin. Sny die wors met strooitjies en sny die kaas in blokkies. Wanneer die aartappels amper gereed is, sit wors en ui gebraai in die sop.
Na die herhaalde kook, vul die gereg met gesmelte kaas , en roer die inhoud van die pan voortdurend. Smeer nou die kaas in 'n groot rasper, strooi ons sop, versier die bakkie met fyngekapte vars kruie en gooi dit op diepplate.
Resep vir hartlike sop met gerookte wors
bestanddele:
- koue water - 1,5 l;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- gerookte wors - 150 g;
- laurierblad - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Laat ons eers al die groente voorberei: aartappels, wortels en uie word skoongemaak, in dieselfde blokkies gesny, in 'n pan gesit, dit met koue water gevul en op medium hitte gesit. Neem nou die gerookte wors van verskillende variëteite, breek dit in klein stukkies en voeg dit by die sop na 20 minute kookgaarse. Gooi die laurierblare, speserye na smaak, kook al 5 minute lank saam en draai die vuur af. Die lourierblare moet versigtig verwyder word en weggegooi word, sodat die sop nie bitter kan wees nie. Ons gee die skottelgoed vir 10 minute en gooi dit op die bordjies, besprinkel aan die wil met gekapte dille.
Boontjiesop met gerookte wors
bestanddele:
- Botter hoender - 500 ml;
- witbone in hul eie sap - 800 g;
- gerookte wors - 300 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- wortels - 1 stuk;
- wit droë wyn - 1 item;
- witkool - 0,5 vurk;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Bulgaarse peper - na smaak;
- speserye.
voorbereiding
Wortels, uie en knoffel word skoongemaak, gewas en melenko geknip. Dun skywe gesnyde seldery, kool en fyngekapte wors. In 'n kastrol, warm ons die olie op, versprei die seldery, wortels, uie, wesser, roer vir sowat 10 minute en voeg dan knoffel en wors by. Voeg sowat 5 minute bymekaar, gooi sous en wyn, kook, voeg blikkies in, gooi kool en kook sop vir nog 25 minute op lae hitte, gekruide speserye.
Sop met ham en wors
bestanddele:
- wors gerook - 300 g;
- Gerookte vleis - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- vet - 50 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- suurroom vir bediening;
- speserye.
voorbereiding
Sny die vleis in klein stukke, skil die aartappels en sny dit in blokkies. Komkommers en wors het skerp geskeur. Giet nou water in die pan, sit vleis, aartappels en laat kook oor medium hitte. Teen hierdie tyd sny ons lemoen met skywe, sit dit op 'n warm braaipan, smelt dit, voeg 'n straal by en pas dit in 'n goue kleur. Aan die einde, sit tamatiepasta, verdun 'n bietjie bouillon, voeg wors, gekapte knoffel en komkommer. Geur met speserye en prut op lae hitte vir 5 minute. Plaas daarna die gekookte braai in 'n kastrol met vleis en kook die sop nog 5 minute lank stadig. 'N Warm hodgepodge word oor plate gegooi, met kruie besprinkel, ons sit 'n lemoen suurlemoen en 'n lepel suurroom.