In die naweek of in die geleentheid van 'n gesinsbyeenkoms kan jy 'n tert met vleis en kool bak en jou tuisgemaakte en miskien gaste geniet hartlike en lekker gebak.
Daar is baie opsies vir die maak van sulke pasteie, kool kan vars of suur gebruik word, en die vleis is beter grond vir maalvleis.
In die keuse van toetsopsies is moontlik.
Ons sal probeer om die probleem so kreatief as moontlik te benader, dan sal ons baksel nie net bevredigend en lekker wees nie, maar ook oorspronklik.
Bladerdeeg met kool en hoender in die oond
bestanddele:
- Hoender eier - 2 stuks.
- kefir - 1,5 glase;
- sout - 1 knippie;
- Soda word terugbetaal - 1 knippie;
- koringmeel;
- 'n stukkie botter;
Vir die vulsel:
- witkool - 0,5 vurk;
- vleiskip sonder vel en bene - 300 g;
- vars champignons - 5 stuks.
- ui - 1 stuks;
- swart peper grond;
- Groentjies van Kilantro en Pietersielie.
voorbereiding
Dit is nodig om die deeg te knie vir konsekwentheid naby suurroom of joghurt (eiers kefir, sout, soda geblus + gesifmeerde meel). Meng goed met 'n vurk of klits.
Koolhakies, effens heg en sit jou hande daarop om die sap toe te laat, as dit gebeur, vul 5 minute kookwater en gooi dit terug in 'n verkoeler. Ons meng blomkool met gekapte kruie.
Braai die sampioene vir 20 minute en koel.
Vleis, geskil uie en sampioene laat ons deur 'n vleissnyers met 'n groot spuitmond gaan. Kom ons maak die maalvleis met gemaalde swartpeper en voeg effens by.
Smeer die vorm van botter (silikoon kan nie gesmeer word nie). Ons sit 'n deel van die deeg in die vorm, van bo af, eweredig die laag gehakt vleis, en daarna - 'n laag kool. Ons sal dit vul met die tweede helfte van die toets. Bak vir 35-40 minute. Dit het vinnig en onnodig uitgedraai, die koek is lig en lekker. Jy kan op een slag bak 2, vlieg weg, dit word in die oomblik geroep.
Voordat dit gesny word, moet die tert 'n bietjie afgekoel word. Om so 'n pastei is goed om sampioene of groenteboue te bedien.
Die oorspronklike tert met suurkool en blaredeeg
Om nie die puffdeeg te mors nie, kan jy reeds in kruideniersware winkels of kombuise koop. Natuurlik is dit beter om dit self op natuurlike botter te kook, dan sal jy seker wees dat geen skadelike margarien gebruik is nie.
bestanddele:
- Deegbladerdeeg - 2-voudige verpakking;
- vleisvark is nie te maer nie - 400 g;
- suurkool - 400 g;
- Groentes (jong ui, pietersielie, koljander);
Om te vul:
- Hoender eier - 2 stuks.
- melk - 1 glas;
- Kaas hard gerasper - 50 g;
- koringmeel - 1 eetlepel. lepel;
- 'n stukkie botter.
voorbereiding
Ons gaan die vleis deur die vleissnit slaag, voeg gemaalde groente by gekapte vleis, geur met speserye en voeg by. Ons sal die kool spoel en in die kuilbak terugbring.
Maak 'n laag gemaalde vleis op die lek deeg, eweredig versprei, en bo-op 'n laag kool. Rol 'n stywe rol en sny dit in gelyke dele. Ons het rolle gemaak.
Meng die bestanddele van die giet, olie die vorm en gooi 'n bietjie giet op die bodem.
In die vulling van hierdie tert kan jy gekapte gestoofde sampioene met uie (miskien met wortels) en 'n bietjie gebakte, rysbare rys insluit (om te smaak is dit in harmonie met vleis en kool).
In plaas van 'n puffdeeg, kan jy vars gis gebruik, wat tradisioneel is vir Russiese pasteie.
Om so 'n tert is goed om warm vleis of sampioen bouillon, groente raznosoly, bessie tinkture te bedien.