As jy belangstel in hoe lekker dit is om blomkool in 'n braaipan te kook, is die materiaal hieronder spesiaal vir jou. Nadat jy die resepte bestudeer het, leer jy die basiese reëls van die versiering van 'n waardevolle gereg en vul jou kookkuns aan met sy vele waardige variasies.
Hoe om blomkool te braai?
Selfs sulke eenvoudige skottelgoed soos geroosterde blomkool het hul geheime en subtiliteite van voorbereiding, sonder die uitvoering waarvan hulle nie die gewenste resultaat kan behaag nie.
- Bloemkool, die voorbereidingsopskrifte in die braaipan wat in die volgende paragrawe aangedui word, moet voorlopig voorberei word: die vurke word gespoel, in bloeiwyses gesny en gekook tot half gereed (5-7 minute).
- Na kook, verlaag die bloeiwyse vir 'n minuut in koue water, versprei dan op 'n sif, gee 'n goeie drein en droog.
- Gebruik daarna kool om een van die resepte te implementeer: die groente kan net in olie bak of 'n meer verfynde en oorspronklike kos skep.
Knoffels uit broccoli en blomkool
Knoffels van blomkool - een van die gewildste disse uit hierdie groente. Dikwels word klassieke bloeiwyses aangevul met broccoli wat nie net die smaakkenmerke van die kos positief beïnvloed nie, maar dit ook baie nuttiger en waardevol maak. Enige dieetkieslys as gevolg van hierdie samestelling word meer gebalanseerd en maklik.
bestanddele:
- blomkool en broccoli - 450 g;
- semolina en meelblom - 4-5 st. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- sout, peper, groente-geraffineerde olie.
voorbereiding
- Gekook vir 7 minute bloeiwyse van blomkool gedraai in 'n vleissnit of in 'n blender.
- Voeg eiers, mango en meel by, voeg sout, peper by en meng vir 10 minute.
- Met vetige hande maak koekies uit en braai hulle in groente-olie op 'n gematigde vuur, wat van twee kante afbreek.
Bloemkool in beslag - resep
Nog 'n waardevolle lekkerny uit die bloeiwyse is blomkool, gebraai in 'n braaipan in beslag. Die gereg sal spesiaal smaaklik wees as jy 'n mengsel van groentegesineerde en botter vir braai gebruik, asook die klaret met aromatiese, droë Provençaalse of Italiaanse kruie, grondnootmuskaat of ander speserye.
bestanddele:
- blomkool - 600 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie en room - 50 g;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Voorbereide kool bloeiwyses word vir 5 minute gekook, droog laat dreineer.
- Klits die eier met sout en peper, meng die meel.
- Gedipte bloeiwyses in beslag, sit in 'n verhitte mengsel van twee soorte olies en van alle kante bruin.
- Sulke gebraaide blomkool in beslag is goed, beide koud en warm.
Bloemkool in broodkrummels
Verder, hoe lekker om 'n blomkool in 'n braaipan in broodkrummels te kook. As jy wil, kan jy 'n peuselhappie sonder eiers maak. Om dit te doen, word krakers voorgebrand in gesmelte botter, waarna die gekookte bloeiselle van kool by die pan gevoeg word en gebraai word met gereelde roering saam met broodkrummels vir drie minute.
bestanddele:
- blomkool - 600 g;
- broodkrummels - ½ koppie;
- eier - 1 stuk;
- botter - 100 g;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Kook bloeiwyses 5 minute, laat hulle dreineer en droog.
- Klits die eier, podsalivayut, peper.
- Druppel bloeiwyses in die eiermengsel, en dan in broodkrummels, en versprei dan in gesmelte botter.
- Sodra blomkool in broodkrummels aan albei kante bruin word, neem hulle dit uit op 'n skottel en bedien dit.
Pannekoeke gemaak van blomkool
Bloemkool in 'n braaipan kan nie net met bloeiwyses gebraai word nie. Nadat jy die groente in 'n vleissnit gesny het, met 'n blender of 'n kombinasie gebruik en die massa aan die gemaalde kaas toegevoeg het, en dan in die vorm van pannekoeke gereël het, sal jy die smaak van 'n bekende plantegroei weer sien en waardeer al sy beste aspekte.
bestanddele:
- blomkool - 650 g;
- Kaas hard - 60 g;
- eiers - 2 stukke;
- wortels - 0,5 stuks;
- blom - 4 el. lepels;
- geraffineerde groente-olie - 100 ml;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Gekookte kool word gekneus, gemeng met gerasperde wortels, kaas, eiers en meel, geurmiddels na smaak.
- Die gevolglike basis met 'n lepel word in porsies in warmgemaakte groente-olie uitgebeeld en aan beide kante gebrand.
Bloemkool met eier in 'n braaipan
Vervolgens leer jy hoe om 'n lekker blomkool in 'n braaipan met 'n eier te maak. Trouens, die skottel lyk soos 'n omelet met kool bloeiwyses wat die banale eiersmaak verfriss, maak die gereg sagter, geurig en meer oorspronklik. Indien nodig kan die samestelling van die kos aangevul word met gebraaide ham, wors of spek.
bestanddele:
- blomkool - 450 g;
- eiers - 3-4 stukke;
- botter - 50 g;
- sout, peper, Italiaanse kruie, kruie.
voorbereiding
- Kook blomblare totdat die helfte gekook, gedroog word, versprei in 'n gesmelte botter op 'n braaipan.
- Klits eiers met sout, peper en kruie en gooi die gevolglike mengsel by die kool, versprei eweredig.
- Bedek die braaipan met 'n deksel en laat die inhoud op 'n matige vuur kook.
- Voor geroosterde blomkool met eier word dit gekruide met gekapte vars kruie.
Groentepot met blomkool
Voorlopige kook van die groente word nie benodig as dit uit blomkool gekook word nie. Rou bloeiwyses word in 'n diep braaipan met ander groentesoorte volgens die reseptechnologie gelê en met die versnit van speserye, geurmiddels en vars kruie aan die kant geblaas. Die proses om 4 porsies te kook, duur nie meer as 'n uur nie.
bestanddele:
- blomkool - 500 g;
- Bulgaarse soetrissie - 350 g;
- medium grootte courgette - 1 stuks;
- wortels en uie - 1 stuks;
- vars tamaties - 250 g;
- groente-olie - 50 ml;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, speserye, kruie.
voorbereiding
- Op groente-olie braai uie met wortels.
- Voeg die kool in bloeiwyses, blokkies courgette, Bulgaarse soetrissie en tamaties by.
- Stoof groente op 'n gematigde vuur onder die deksel tot sag, dan smaak na smaak, geur knoffel en kruie, meng saggies en laat brou.
Bloemkool in romerige sous
Die volgende resep vir die bereiding van 'n heerlike blomkool met room in 'n braaipan. Die volgende basiese variasie kan aangevul word met gebraaide sampioene, tamaties of ander geskikte produkte. As daar tyd of geleentheid is, kan die bloeiwyses in 'n romerige sous in 'n verhitte oond tot 200 grade gebak word.
bestanddele:
- kool kleur - 600 g;
- botter - 100 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- room - 400 ml;
- kaas hard - 200 g;
- sout, swart gemaalde peper.
voorbereiding
- Braai tot die roomkleurmeel, voeg botter by en dan room, geurmiddels en warm tot kookpunt.
- Giet voorgekookte bloeiwyses van kool, sprinkel bo-op met kaas, bedek met 'n deksel, verminder die vuur.
- Na tien minute lank sal blomkool in die kamer gereed wees.
Bloemkool met sampioene
Enige garing van blomkool sal gepas wees vir die versorging van 'n hartseer vleisgereg, vis of pluimvee. In sommige gevalle kan kulinêre komposisies met die deelname van 'n groente egter 'n selfversorgende en selfversorgende snack wees vir die indiening van aandete of aandete. Een daarvan sal kool wees met sampioene , ontwerp volgens hierdie resep.
bestanddele:
- kool kleur - 400 g;
- sampioene - 200 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- suurroom - 2 el. lepels;
- paprika, koljander, chili - op 'n knippie;
- sout, peper, groente-geraffineerde olie.
voorbereiding
- Op die olie word die uie versier met wortels, sampioene word bygevoeg, gebraai totdat die sappe verdamp.
- Geur die braai na smaak, voeg voorgekookte bloeiwyses kool, suurroom by, verhit 'n paar minute.
Bloemkool met vleis
Slegte lekkernye, waarin vleis en blomkool gekombineer word. Dit is gerieflik om vir hierdie doel hoenderfilet te gebruik in die lig van die vinnige voorbereiding daarvan. Enige ander vleis sal egter in plek wees, maar dit sal ekstra uitsterwing onder die deksel benodig voordat groente tot sag bygevoeg word.
bestanddele:
- kool kleur - 450 g;
- hoenderfilet - 350 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- Tomatensous - 100 g;
- sout, peper, speserye, groente-verfynde olie.
voorbereiding
- Op groente-olie, die uie is geurige wortels, die gesnyde filette word bygevoeg, gebraai tot gaar.
- Voeg die gekookte kool, sous, geurmiddels by.
- Na 5 minute onder die deksel, sal die hoender met blomkool gereed wees.