Kom ons kyk met jou hoe om lekker en ongelooflike geurige koekies met stysel te braai. Danksy die toevoeging van stysel, is hulle goed gebraai en is baie sappig. En dit maak nie saak watter soort vleis gaar sal word nie: hoender, vark, kalkoen of beesvleis!
Knoffels met stysel en mayonnaise
bestanddele:
- Gehakte vleis - 500 g;
- eier - 3 stukke;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- stysel - 3 el. lepels;
- water - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Meng die gemaalde vleis met eiers, gooi die stysel en plaas Mayonnaise . Gooi dan koue water en meng dit deeglik. Skep daarna die massa met speserye na smaak en deeg deeglik met 'n blender totdat 'n homogene, welige massa verkry word. Vervolgens word die voorbereide vulsel vir ongeveer 6 uur in die yskas verwyder.
Nadat die tyd verby is, braai die koekies uit die gemaalde vleis met die stysel, en versprei dit met 'n eetlepel op 'n goed warmte-groente-olie aan weerskante. Plaas hulle dan versigtig op 'n papierhanddoek om van oortollige vet ontslae te raak en dien dit op die tafel.
Gekapte kotelette met stysel
bestanddele:
- Varkpulp - 500 g;
- gloeilamp - 4 stuks.
- eier - 4 stukke;
- stysel - 4 el. lepels;
- suiker - 2 teelepels.
- sout - 'n knippie;
- groente-olie.
voorbereiding
Vark is gewas, laat die water dreineer en sny die vleis in klein blokkies. Ons verwyder die gloeilamp uit die dop en smelt 'n bietjie. Voeg sout, suiker, peper, stysel by die vleis by en meng al die bestanddele. Breek dan die eiers en gooi die gebreekte uie uit. Meng deeg en laat die massa vir 30 minute staan.
Braai pan hitte, smeer met olie en versprei met 'n lepel gemaalde vleis. Braai die koekies op lae hitte van twee kante tot 'n goue kors. Daarna sit dit in 'n diep braaipan, voeg 'n halwe glas water by en sit die patties vir 10 minute.
Resep vir hoenderhapies met stysel
bestanddele:
- hoenderfilet - 700 g;
- eier - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- stysel - 2 el. lepels;
- groente - na smaak;
- speserye.
voorbereiding
Hoenderfilet fyngekap, voeg eier by, giet stysel, speserye en fyngekapte ui met kruie. Dan sit ons suurroom en meng deeglik. Ons sit die gehakte vleis vir ongeveer 20 minute en hierdie keer verhit ons die braaipan deur 'n bietjie olie daarin te gooi. Volgende maak ons klein balle, plat hulle 'n bietjie en braai hulle van twee kante tot 'n goue kors. Gereeldgemaakte hoenderbroodjies met stysel word bedien met enige bykos.