Shchi - tradisionele Russiese sop vul tipe met suur smaak. As een van die hoofkomponente van koolsop, koolkool, sowel as sout en ander groente word gewoonlik gebruik.
Lekkere en gesonde lentesop word verkry met 'n jong brandnetel. Hierdie gereg is goed om by die huis voor te berei.
Netelnetel groei amper oral in Eurasië. Hierdie plant is genesend, met baie nuttige biologies aktiewe stowwe, vitamiene, mikro-elemente. In die besonder, die brandnetel bevat vitamien K, bevorderlik vir bloedstolling, sowel as 'n aansienlike hoeveelheid vitamien C, vitamiene E, A en B.
Verskeie geregte met jong brandnetels in die plek van sy groei is sedert die vroegste eeue voorberei.
Daar is baie resepte vir koolsop met brandnetels, moontlik met vleis en suiwer vegetariese opsies.
Groen haring van brandnetels met sout en eier
bestanddele:
- Netel Jong - 'n Klomp mediumgrootte blare;
- sorrel - dieselfde bundel;
- groente (pietersielie, jong ui);
- sous van vleis , sampioen of water - sowat 1,5 liter;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- swartpeperpoeier.
voorbereiding
In 'n kastrol met 'n voorbereide sous of water, lê die geskilte gesnyde groente: aartappels en wortels. Kook vir 20 minute na kook (moenie vergeet om geraas te gebruik nie).
Vir die tyd terwyl aartappels en wortels gekook word, skaal ons die brandnetel met kookwater (om nie ons hande te verbrand nie). Ons sal ook die res van die groentes was. Sny die netel, sout en die res van die groente fyngekap. Teen die tyd wanneer die aartappel gereed is, skakel die vuur, brandnetel en die res van die gebreekte groen, en voeg ook 2 eiers by en roer intensief met 'n vurk. Bedek die deksel en wag 5-8 minute.
Om brandnetel en ander kruie te kook, behoort nie te wees nie, anders sal bruikbare stowwe (veral vitamien C) vernietig word as gevolg van die lang blootstelling aan hoë temperatuur.
Gereelde sop word in die skottelgoed giet, met swartpeper en knoffel gesout. Dit is goed om suurroom en swart brood te bedien.
As jy wil vas, sluit eiers uit die resep, wil jy 'n meer bevredigende - voeg stukkies vleis by waar sous gebak is (dit is beter dat dit bees is, maar hoender is ook moontlik). Jy kan ook 'n sampioen met brandnetelsampioene insluit (hulle benodig baie min, byvoorbeeld, 5 medium sampioene). Met sampioene sop met brandnetels sal baie lekkerder wees.
Netelnet met soutkool en vis
bestanddele:
- brandnetel - 'n klomp jong blare;
- Kool Kwasshennaya - 300 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- Filette vis (byvoorbeeld, dit is snoekie) - 200 g;
- groen ;
- speserye is gemaal.
voorbereiding
Netel Ons sal met kookwater doen. Ons sal die groentes was.
Gesoute en gekapte aartappels en wortels, gooi koue water (1 liter of effens meer) en kook vir 15 minute na kook. Jy hoef nie die kool te ryp nie, as jy dit gedoen het, gooi 'n bietjie kool pekel of suurlemoensap in die pan (aan die einde van die voorbereiding, wanneer jy die groentes lê). Voeg nou die suurkool- en visfilet by, in klein stukkies en speserye, in die kastrol. Kook vir 5 minute (stukkies visfilet bereik
Natuurlik kan die samestelling van so 'n koolsop sampioene, suur of suurlemoen insluit (dit word in die vorm van lobbe al in die plate gelê).
Onder die voedende soep van brandnetels kan jy 'n glas wodka, bitter- of bessie-tinktuur bedien.