Berging van groen het sy eienaardighede omdat die groen plante dun bedekkingsweefsels en ontwikkelde blare het, sodat hulle 'n swak vermoë het om vog te behou. Water uit die groen verdamp vinnig, wat lei tot 'n vinnige verdunning van die plant en 'n smaakverlies.
Die vraag hoe om groente vir huisvroue behoorlik te stoor, is baie belangrik, want wanneer jy baie geregte kook, word dille, groen uie , pietersielie, dragon en ander kruie gebruik. Voorbereiding van groen plante, hulle kan onderworpe wees aan droog, sout, maar die beste manier om die groen te hou, laat die yskas toe.
Maniere om groen in die yskas te stoor
Die optimale opsie om groen te stoor vir 'n kort tyd is die onderste rak van die yskas. Gaan versigtig deur die blare en stingels en, na die verwydering van alle geel en vrot takkies, vou dit in 'n sellofaan sak. Delikate kruie (byvoorbeeld basiliekruid) word die beste in 'n vogtige vee geplaas.
As jy belangstel in hoe om vars groente vir 'n lang tyd te stoor, raai ons jou aan om dit te vries. Versamel die kruie gewas en droog met 'n handdoek. Volgende is die werkstuk styf toegedraai in poliëtileen, vasgemaak met 'n tou, sodat die sak nie omdraai nie en die lug nie binnekom nie. Hou in die vrieskas vir 'n jaar!
Ons bied nog een opsie vir die stoor van pittige kruie. Onmiddellik waarsku dat die groente op hierdie manier gestoor word, word slegs gebruik wanneer die eerste geregte voorberei word. Skep eers die blare van groen plante en verdeel die salie, roosmaryn en tiemie in klein takkies, vou die groen vulsel in die yskoue vorm, vul dit met water. Plaas die vorm in die vrieskas wanneer die water vries, ysblokkies saam met die bevrore kruie, skud uit die vorm en vou in 'n sellofaan sak. Ons verseker u dat die sop, gevul met sulke blokkies, nie minder geurig sal wees as dit met vars kruie gekook word nie.
Om die smaaklike voorkoms en smaakkwaliteit van groenteprodukte te behou, is dit nodig om die temperatuur van die stoor van vrugte en groente te beheer.
Die groente, verpak in sellofaan, kan vir 2 weke by 0 ° C vars gehou word. Vrugte kulture word gestoor by 'n temperatuur van nie hoër as 6 - 8 ° C. Bulgaarse peper kan vir tot 2 maande gestoor word, komkommers - 2 weke, die minste gestoor is ryp tamaties. Daarom, as jy meer vars tamaties wil eet, koop hulle onvolwasse, sal hulle stadig in 'n kartondoos ryp word en jy sal al amper 2 maande lank jou huishoudings met vars tamaties pamper.
Die langste rakleeftyd - in courgettes en pampoene. Hulle kan die hele winter op 'n koel genoeg plek gestoor word. Voldoening aan die reëls vir die stoor verseker die kwaliteit van produkte, wat die sleutel tot gesonde gesinsvoedsel is.