Frambooswyn by die huis is ongelooflik lekker en het 'n wonderlike geur. Vir die produksie word vars bessies van frambose of gewone konfyt meestal gebruik. Kom ons kyk na jou hoe om frambozenwyn tuis te maak en gaste te geniet met 'n natuurlike en lekker alkoholiese drank.
Resep vir frambooswyn uit vars bessies
bestanddele:
- framboos vars - 5 kg;
- water gefiltreer - 5 l;
- sand suiker - 5 kg.
voorbereiding
Framboos versigtig gesorteer en verpletter tot glad. Giet gefilterde water in 'n aluminium kastrol, verhit dit en gooi dan die nodige suiker uit. Roer die siroop kook, verwyder uit die bord en afkoel om af te koel. Dan gooi ons die drank in 'n houer met 'n bloedrooi massa en meng dit goed. Laat die mengsel vir 'n week in 'n donker plek, en dan saggies die voltooide wyn deur gaas filter en gooi in pragtige bottels. Ons stryk hulle styf met stokke en stoor 'n natuurlike drank in enige koel plek, altyd in 'n horisontale posisie.
Resep vir frambooswyn op alkohol
bestanddele:
- water - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- framboos vars - 5 kg;
- sand suiker - 300 g;
- suurdeeggis.
voorbereiding
Ons was nie die bessies nie, sit dit in 'n bak en druk die hande uit en dreineer die sap. Giet dan 'n bietjie water en gooi die nodige hoeveelheid suiker uit. Voeg dan die oorblywende water by en druk die mengsel vir ongeveer 6 uur. Daarna druk ons weer die mengsel, en die gevolgde sap word gemeng met die wat voorheen uitgedruk is. Ons sit die suurdeeg en sit die drank op 'n warm plek. Na 10 dae, spoel die wyn, voeg suiker by indien nodig, en laat die wandel weer. Aan die einde, voeg alkohol en gebottel.
Wyn van frambooskonfyt
bestanddele:
- water - 2,5 liter;
- framboos konfyt - 1 l;
- rosyne droog - 150 g.
voorbereiding
Water effens verwarm in 'n emmer tot 'n warm toestand. Daarna sit ons bessie konfyt daarin en meng dit deeglik. Giet dan rosyne, wat nie gewas is nie. Die gevolglike mengsel word in 'n bottel gegooi, 'n rubberhandskoene op die nek gesit en dit vir ongeveer 3 weke vir fermentasie gestel. Dan frambooswynfilter en gooi dit in 'n skoon houer. Maak dit stewig toe en laat dit vir nog 3 dae, en dan gooi ons die drank in die bottel en sit dit in die kroeg.