Moonshade is 'n baie lekker en interessante drankie. Die enigste nadeel is die hoë koste van hierdie produk, maar die smaak van die voltooide drank, glo my, is dit die moeite werd. Kom ons kyk na 'n paar eenvoudige resepte en leer hoe om moonshine van heuning te maak.
Resep vir moonshine van heuning
bestanddele:
- heuningblom - 3 kg;
- water - 5 l;
- gis - 200 g.
voorbereiding
Vertel nou hoe om maanhoen van heuning te maak. Ons neem heuning, gooi dit in 'n skoon 10 liter-pot, vul dit met water, sit dit op 'n swak vuur en wag vir die mengsel om te kook. Verwyder gereeld die stygende skuim en roer om te verhoed dat die heuning verbrand word. Kook vir 10 minute, verwyder dan die houer versigtig uit die bord en laat afkoel tot 'n temperatuur van 30 grade. Daarna sit die gis in 'n kastrol en meng die inhoud. Dan gooi ons die mengsel in 'n glasbottel of 'n klein eikehoutbak en sit dit vir 'n paar dae in 'n warm plek vir fermentasie.
Na verloop van tyd gee ons heuning 'n bietjie om te bly en nadat die fermentasieproses verby is, probeer ons gefermenteerde moet in die smaak vir die teenwoordigheid van suiker. Na die vestiging word heuning in koper alambiese of maanshine gegooi. Vir die distillasie van heuning, is dit die beste om 'n alumbiese te gebruik, want die distillaat behou die uitstekende geur en smaak van heuning. Dit word gedistilleer met die skeiding van die "hart", net soos enige ander geurige rou materiaal.
As u distillaat met 'n volle skeiding van breuke verkry kon word en heuning nie oorspronklik deur 'n konvensionele skuim gegee is nie, dan distillateer met 'n sterkte van minstens 70%, maar nie meer as 80% is die beste in 'n eikehout. By die fermentering van heuning kan jy ook enige bessies na jou smaak gebruik om 'n ongewone en oorspronklike geur te verkry.
Daar is nog 'n interessante manier om moonshine met heuning te maak. Dit is meer eenvoudig en bestaan uit die volgende: Plaas die heuning in 'n kastrol, voeg warm gekookte water, gis by en meng alles deeglik. Dan doen ons alles presies dieselfde as in die vorige resep. Ons verdeel die gereed drank in bottels, prop dit en verwyder dit in die kelder.
Resep vir heuning maanshine
bestanddele:
- heuning - 3 kg;
- stroop - 3 liter;
- water - 25 l;
- giste - 300 g.
voorbereiding
So, heuning word gemeng met stroop, voeg gis, gooi die mengsel met water en versigtig meng alles tot glad. Plaas dan die houer vir 'n week om op 'n warm plek te gaar en wag. Sodra die mengsel gereed is, distilleer dit en gooi die gereedgemaakte wodka op die bottels.
Moonshine met heuning en peper
bestanddele:
- vodka - 500 ml;
- rooi warm peper - 1 peulvleis;
- swart peperkorrels - 5 stuks.
- blomme heuning - 3 el. lepels;
- naeltjies - 3 stuks.
voorbereiding
Oorweeg nog 'n opsie hoe om maanhoen van heuning met peper te maak. Ons gooi vodka of pure moonshine van 'n bottel in 'n liter skoon pot. Daar sit ons naeltjies, peperkorrels, pittige pepers en heuning. Daarna meng ons alles deeglik, maak die pot met 'n deksel styf en maak dit 5 dae lank in 'n koel en donker plek.
Die eerste 3 dae een keer per dag, die inhoud van die blik is goed geskud, en die laaste twee - staan net op vir ons drankie.
Elke manier waarop die maanhoen van heuning gemaak word, is op sy eie manier interessant en oorspronklik, maar die belangrikste ding is om nie te ver met gis te gaan nie, want anders sal hulle die smaak van die drank drasties verminder. En as jy 'n moonshine gebruik, moet jy die spuitstuk van jou brander sien. Met sterk en ongelyke verhitting kan heuning tydens distillasie verbrand. Dit is die beste, soos voorheen geskryf is, om koperalambies vir sulke distillate te gebruik.