Baie van ons verteenwoordig nie ons dag sonder lekker aromatiese koffie nie, die variëteite waarvan daar 'n groot verskeidenheid is. Aanvanklik is hierdie drank uitgevind deur die Italianers. Hulle verkies 'n sterk espresso . En dit was hulle wat die naam "Americano" genoem het, 'n drankie wat Amerikaners verkies en minder sterk as tradisionele Italiaanse koffie. Hoe om koffie te maak Amerikaanse, ons sal jou nou vertel.
Koffie maak Amerikaans met 'n drup koffiemasjien
In die drup koffiemasjien word water sonder druk voorsien, wat 'n sagte koffie tot gevolg het. Dit is 'n tradisionele Amerikaanse weergawe van die voorbereiding van hierdie drankie.
bestanddele:
- gemaalde koffie - 1 teelepel;
- water - 220 ml.
voorbereiding
Vir een porsie koffie, gooi 220 ml water, lê 1 teelepel gemaalde koffie. Dit is beter dat dit mediumgrind en donker gebraai is. Ons sit die temperatuur van die koffiemachine op 85 grade. En alles verder, sal die koffiemaker hanteer en die gewenste drank vir jou voorberei.
Amerikaanse - 'n resep vir kook op 'n Europese manier
Europeërs respekteer nie spesiaal koffieprodukte nie, en so het hulle hul eie Amerikaanse kookkuns opgedoen.
bestanddele:
- Varsgemaalde koffie - 16 g;
- water 120 ml.
voorbereiding
Om Amerikaans te kook, kook eers 'n tradisionele dubbele espresso uit 16 g varsgemaalde koffie en 60 ml water. Dan begin die interessantste: ons verdun die voorbereide koffie met gekookte water, verhit tot 'n temperatuur van 92 grade.
Met die Italiaanse voorbereidingsmetode word water by die espresso in 'n verhouding van 1: 1 gevoeg. Penka met hierdie, natuurlik,
Maar die tweede manier, wat sogenaamde Sweedse genoem word: die beker word eers met warm water gevul, en eers dan word die voltooide espresso noukeurig bygevoeg. In hierdie geval word die skuim bewaar. Die verhoudings van water en espresso bly dieselfde - 1: 1.
Daar is nog steeds 'n variant van die indiening van Amerikaans - warm water word in 'n aparte glas gebring, en almal besluit self vir watter soort kos Amerikaners kies.
Aanhangers van koue koffie kan afsonderlik yswater bedien. In hierdie geval sal een van die variëteite van die bekende drank uitkom - koue americano.