Pere, soos appels, kan dien as 'n uitstekende basis vir die meeste drankies. Hierdie soliede vrugte verloor nie hul vorm wanneer hulle kook nie, terwyl die drank met smaak en smaak gevul word. Pere Kompote kan jou dors op 'n warm somerdag uitblaas, en in die winter warm in 'n maatskappy met aromatiese speserye en speserye. Hoe om kompote van pere te brou , sal ons in hierdie artikel vertel.
Komposisie van pere vir die winter
bestanddele:
- vars pere - 1,5 kg;
- water 3,5 liter;
- suiker - na smaak (gemiddeld 60-100 g);
- sap van 1 suurlemoen.
voorbereiding
Varspere word nagegaan vir integriteit, waarna dit deeglik was en in 'n pan gesit. Vul die vrugte met water en bring die vloeistof tot kookpunt, waarna die vuur verminder word en die vrugte self vir 15-20 minute onder die deksel kook. Ons vat die pere uit die pan en sit dit in blikkies vir inmaak. Voeg suiker en suurlemoensap by die sous in, bring weer kompote uit vars pere tot kookpunt. Vul met warm peer kompote en rol die potte op.
Kompoteer van gedroogde pere
bestanddele:
- gedroogde pere - 400 g;
- sitroensuur - na smaak;
- suiker - 100-150 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Gedroogde pere word deeglik met warm water gewas en gooi die vrugte in 'n kastrol. Kook pere onder die deksel vir 30-35 minute op lae hitte, waarna suiker en sitroensuur bygevoeg word. Ons gee die kompote om onder die deksel af te koel, dit met 'n kombers toegedraai, sodat die drank 'n meer intense smaak het.
Kompoteer van appels en pere
bestanddele:
- pere - 500 g;
- Appels - 500 g;
- suiker - 7-8 eetlepels. lepels;
- vanielje - 1 peul, of 1 eetlepel. lepel uittreksel.
voorbereiding
Pere en appels is myne en ons sny die kern van hulle uit. Ons skuur die skoongemaakte vrugte in groot stukkies en sit dit in 'n emalje-kastrol. Vul die vrugte met suiker, voeg vanielje of vanielje ekstrak. Giet dit in 'n kastrol van 1,5-2 liter water en sit dit op die vuur. Kook die kompote vir 25-30 minute, laat dit dan onder die deksel afkoel.
In hierdie resep kan vanielje ook met kaneel, 'n anysster of ander speserye na jou smaak vervang word.
Resep vir verkoeling kompote van pere
bestanddele:
- pere - 4 stuks.
- water - 500 ml;
- Appelsap, of Kompoteer - 500 ml;
- tiemie - 1 tak;
- heuning - om te proe;
- ys.
voorbereiding
Pere word van die kern skoongemaak, in stukke gesny en met water gevul. Kook die vrugte vir 20-25 minute onder die deksel saam met 'n takkie tiemie, waarna die heuning byvoeg en laat dit heeltemal afkoel. Meng peersap met appelsap . Ons gooi die drank oor glase gevul met ys.