As jy gaste graag wil hê met iets voedsame, oorspronklike en lekker, raai ons jou aan om braaipatjies te braai met groen uie en eiers. Hierdie resep sal jou verras met sy beskikbaarheid en benodig nie 'n groot stel produkte nie.
Resep vir gebraaide patties met ui en eier
bestanddele:
Vir die toets:
- meel 500 g;
- koei se melk - 350 ml;
- eier - 1 stuk;
- botter - 30 g;
- wit suiker - 2 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 'n knippie;
- gis kits - 8 g.
Vir die vulsel:
- groen vars uie - 1 tros;
- Hoender eier - 6 stuks.;
- speserye.
voorbereiding
Melk word effens verhit in 'n mikrogolfoond, en dan versigtig in 'n bak gegooi. Daarna, gooi 'n bietjie suiker, sout, los droë gis op en laat die spons vir 20 minute. Sonder om tyd te verloor, sif ons deur die sif en haal die eier uit die yskas. Botter word uit die pakkie verwyder, in stukkies gesny, in 'n bak gestapel en op 'n waterbad geplaas. Smelt dit, maar moenie dit kook nie, en dan afkoel. Ry dan die eier, gooi die oorblywende suiker en klop klits tot glad. Daarna kombineer die eiermengsel met die melk en meng die vurk versigtig. Gooi 'n paar glase meel in 'n diep bak, maak 'n groef en gooi die gisvloeistof uit. Geleidelik stel die res van die meel in en knie die deeg. Bedek die bak met 'n dik handdoek en laat dit by kamertemperatuur vir ongeveer 1,5 uur.
En hierdie keer maak ons 'n vulsel vir pasteie met ui en eier. Eiers word uit die yskas geneem, gewas, in 'n pan met koue water geplaas en tot kookpunt gebring. Kook dit vir 10 minute totdat dit heeltemal gereed is, en dreineer dan die vloeistof saggies en vul die inhoud met yswater. Groen uie word gewas, geskud en geknip met 'n mes. Ons sit dit in 'n bak, gooi 'n bietjie sout en moer ons hande deeglik. Gekoelde eiers word van die dop skoongemaak, op 'n groot rooster gesny en met uie gekombineer. Wel, ons meng die vulling en sit eenkant.
Benaderde deeg versprei op die lessenaar, besprinkel met meel, en geknie, as hande. Ons haal klein stukkies af, knip balle en druk hulle liggies met jou hand om selfs plat koeke te maak. In die middel van elkeen het ons 'n paar lepels van die vulsel versprei en die rande geplak. Voeg in die braaipan 'n bietjie groentetjie olie, maak dit warm en sit ons biljette in en braai die patties met die eier en die groen ui op medium hitte vir 'n paar minute aan elke kant tot by die rooierige toestand. Sit dit noukeurig op 'n servet en laat al die oortollige vet opneem. Ons bedien die voorbereide pasteie aan die tafel met warm, lae-vet verkoelde suurroom.
Resep vir pasteie met ui en eier
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 250 ml;
- koeldrank;
- meel - 300 g;
- sonneblomolie - vir braai;
- speserye.
Vir die vulsel:
- eier - 4 stukke;
- groen vars uie - 1 tros.
voorbereiding
Eiers pre-gekook hard en koel. Om die deegmengsel kefir voor te berei met 'n knippie ondiep sout en gooi 'n bietjie groente-olie. Ons sif die meel, gooi die koeldrank, voeg dit by die voorbereide mengsel en knie die homogene deeg. Eiers word skoongemaak en in klein blokkies gesny, en die straal word met 'n mes gesny. Roer die vulling in 'n bak en voeg sout by die smaak. Die deeg word op die tafel gerol, in porsies verdeel en ons vorm lekker pasteie en voeg groentepaksel by. Braai die patties in 'n goed verhitte braaipan tot jy 'n lekker kors kry. Sit dit noukeurig op 'n servet en week om al die oortollige vet te absorbeer.