Gemmer in suiker is 'n wonderwerk en baie oorspronklike soetheid. As dit koud buite, nat, klam is en jouself met iets lekker wil verwarm en jou immuniteit beskerm, is gemmerkoekies ideaal. Hulle is glad nie voorbereid nie, maar hulle kan bedien word met warm melk, tee of by gebak om dit 'n ongelooflike ryk geur en lekker smaak te gee. Kom ons kyk na jou hoe om 'n lekker en gesonde gemmer in suiker te maak.
Die resep vir gemmer in suiker
bestanddele:
- vars gemmerwortel - 200 g;
- water - 2,5 items;
- sitroensuur - na smaak;
- Gegranuleerde Suiker vir Besprinkel;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
Die wortel van die gemmer word eers skoongemaak en deeglik gewas. Sny dit dan in ronde of lang skywe, sit dit in 'n kastrol en vul dit met twee glase gekookte water. Daarna sit die skottelgoed op die stoof, laat dit kook en kook vir ongeveer 'n uur om van die oormatige gelering van gemmer ontslae te raak. Moenie tevergeefs mors nie, kom ons versigtig met die voorbereiding van die stroop. Om dit te doen, gooi die oorblywende water in die lepel, gooi suiker en hitte tot kookpunt. Met gekookte gemmer, versigtig versigtig die vloeistof, gooi dit in 'n vergiet. Vervolgens die gemmerskywe in suikerstroop, verhoog die vuur en kook totdat dit al die suiker absorbeer en deursigtig word. Suiker vir rolle wat ons vooraf in 'n bak gooi, meng met sitroensuur. Dan versigtig, weereens, ons val stukkies gemmer in suiker en lê dit op perkament. Ons laat hulle 10 minute lank lê, en dan skuif ons die gemmerwortel in suiker in 'n pot, verseël dit styf en stoor dit op 'n droë plek.
Gedroogde gemmer in suiker
bestanddele:
- gemmerwortel - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 6 el. lepels;
- gekookte water - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - vir besprinkel.
voorbereiding