Koek "Medovik" is lankal beskou as 'n klassieke lekkerny op 'n feestelike en toevallige tafel. Die tradisionele resep vir kook "Medovik" weet miskien, as nie almal nie, dan is die meeste huisvroue so moeilik om hulle te verras. Die oorspronklike resep vir hierdie koek kan gewysig word deur kondensmelk by die koeke of room by te voeg. Oor hoe om "Medovik" met kondensmelk voor te berei, sal ons verder praat.
Resep vir "Medovika" met gekondenseerde melk
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 750 g;
- suiker - 1 item;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 3 stukke;
- botter - 100 g;
- Soda - 2 teelepels.
Vir room:
- gekookte kondensmelk - 4 el. lepels;
- melk - 500 ml;
- suiker - 'n halwe eeu;
- meel - 90 g;
- botter - 100 g.
voorbereiding
Om die koekies in 'n waterbad te berei, smelt die botter met heuning en suiker. Terwyl suiker oplos, slaan ons eiers en koeldrank afsonderlik. Ons verwyder die kastrol uit die olie uit die waterbad en gooi dit gou die eiermengsel in en blaas voortdurend met klits. As gevolg van die reaksie tussen heuning en koeldrank begin die massa in die kastrol vinnig opstaan, dit moet na die bad terugbesorg word en wag tot die volumes met sowat 3 keer toeneem. Meng die vla met voorgesifte meel, en die klaarde deeg word in porsies verdeel, wat elkeen ooreenstem met die volume van die toekomstige koek. Ons rol gedeeltes deeg op 'n gestoofde tafel en sit dit op 'n bakplaat, geolied. Ons steek die koek met 'n vurk oor die oppervlak en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 200 minute vir 3-5 minute, of tot goudbruin.
Ons gaan na die room. Hitte die melk met suiker op die stoof en meng dit met meel. Ons wag tot die melk begin verdik en dit uit die bord verwyder. Laat ons afkoel en eers nadat die botter bygevoeg is, moenie vergeet nie, versigtig verslaan die massa met 'n blender. Voeg by die roomgekookte kondensmelk en weer al die klits. Smeer die koeke met die room en laat die koek in die yskas geweek word. As 'n dekor, kan een van die koeke in klein krummels verander word en daarmee die oppervlak van die hele koek besprinkel.
Die resep vir die "Medovik" koek met gekondenseerde melk en suurroom
Kookroom met suurroom, wat makliker is as om dit op melk te brou, so diegene wat tyd wil bespaar, kan 'n eenvoudige suurroom met gekondenseerde melk kies - ons verseker dit sal baie lekker wees.
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 650 g;
- botter - 60 g;
- eiers - 3 stukke;
- koeldrank - 1 teelepel;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 180 g.
Vir room:
- Gekondenseerde melk - 1 pot;
- suurroom vet - 200 g;
- botter - 100 g.
voorbereiding
Op 'n waterbad sit ons 'n kastrol met botter, heuning en suiker. Ons smelt die botter en wag tot die suikerkristalle heeltemal oplos. Voeg die frisdrank by die heuning-en-olie massa en meng alles deeglik. Hou die mengsel aan die brand totdat die volume met 3 keer verhoog word. Nou kan die brouwmengsel uit die vuur verwyder word en eiers, een vir een, voortdurend roer. Nou is dit die beurt van die meel, dit moet vooraf gesif word en dan in die deeg in bondels gegooi word. Die klaarde deeg blyk te wees elasties,
Die room op suurroom word eenvoudig voorberei: sagte botter eerste klits met gekondenseerde melk, en voeg dan die suurroom by die mengsel. Ons versmelt met die roomgekoelde koeke, ons versier die nagereg na eie goeddunke en sit dit in die yskas om deeglik te week. "Medovik" met gekondenseerde melk en suurroom sal gereed wees om in 4-6 uur te dien.