Hierdie soort kool bevat 'n ongelooflike hoeveelheid vitamiene en spoorelemente wat die bene versterk en immuniteit behou. Maar hoe om jou kind te oorreed om broccoli te eet? Hier is 'n paar resepte vir heerlik lekker geregte uit hierdie produk, wat sekerlik nie net kinders sal behaag nie.
Resep vir broccoli fritters in 'n braaipan
In hierdie gereg kan jy beide vars en bevrore broccoli gebruik.
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- melk - 100 ml;
- Broccoli - 0,5 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- meel - 210 g;
- sout, speserye.
voorbereiding
As die broccoli bevrore is, ontdooi ons dit. As dit vars gewas en gedemonstreer is op die bloeiwyse. Hoe kleiner die knoppe, hoe vinniger sal dit kook en die nuttiger eienskappe wat dit sal behou. Gooi kookwater en kook 'n paar minute letterlik. Ons haal oortollige water uit en dreineer dit. Meng die broccoli tot die toestand van die gemors, voeg koue melk, 'n eier, knoffel, sout en speserye deur die pers en aan die einde van die meel. Die gevolglike homogene massa braai in 'n pan en eet met suurroom en kruie.
Resep vir broccoli in beslag in die oond
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- suurlemoen - ½ stuks;
- meel - 220 g;
- suurroom - 330 ml;
- Broccoli - 1 kg;
- kaas - 120 g;
- knoffel - 1 tand;
- dille - die helfte van die balk;
- bakpoeier - 10 g;
- mengsel van pepers, sout.
voorbereiding
Eiers word geslaan, ons voeg suurlemoensap, suurroom, en dan meel by. Wanneer al die knoppe gegaan het, gooi ons die gekapte dille, gekapte knoffel en fyn gerasperde kaas, sout, peper en bakpoeier. Broccoli was gewas, ontbloot op bloeiwyses en effens gekook in soutwater, kool moet effens krokant bly. Jy kan dit ook vir 'n paar kook. Die belangrikste ding is om dit te laat dreineer en dreineer. Moenie Kochan uit gooi nie, hy gaan maklik na sopsoep gaan. Oond warm tot 190 grade. Kapasiteit waarin ons sal bak, bedek met perkament of mildelik vet met botter. Met die hulp van 'n vurk duik ons elke bloeiwyse in die beslag en sit dit in die vorm. Bak tot 'n knapperige kors.
Resep vir Broccolislaai in Koreaanse styl
bestanddele:
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 5 tande;
- wortels - 1 stuk;
- soetrissie - 1 stuks;
- koljander - 10 g;
- Peper Pittige Rooi - Om te Smaak;
- Paprika - 25 g;
- Broccoli - 1 kg;
- sout - 40 g;
- Appelasyn - 100 ml;
- groente-olie - 50 ml;
- suiker - 75 g.
voorbereiding
Uie, wortels en pepers word in stroke gesny, blokkies knoffel word in 4 dele gesny, en dan met 'n mes gekneus om die smaak beter te gee.
Broccoli gewas en verdeel in klein bloeiwyses. Vir marinade voeg 1,5 liter water in 'n kastrol aan die brand, gooi sout, knoffel, suiker, speserye, olie daar by kook, giet asyn en gooi kool uit. As die vloeistof nie die broccoli heeltemal dek nie, kan water bygevoeg word. Ons wag wanneer dit weer kook en kook vir 1 minuut, dan gooi ons die groente en peper uit, meng alles deeglik en skakel die fornuis af. Bedek en laat afkoel, en maak dan in die yskas reg in die marinade, verkieslik snags.
Resep vir Broccoli-sop met room
Dit is 'n klassieke resep, wat, indien verlang, effens vereenvoudig kan word deur die prei gereeld te vervang en die wyn te verwyder.
bestanddele:
- mosterd (sade) - 10 g;
- die wit gedeelte van preie 15 cm;
- seldery steel - 3 stamme;
- Broccoli - 465 g;
- witwyn - 115 ml;
- sous - 450 ml;
- room - 210 ml;
- sout, pepers;
- suurlemoensap - 40 ml;
- knoffel - 1 tand.
voorbereiding
Die vorm van die sny is nie baie belangrik hier nie, dit beïnvloed net die spoed van kook. Sny dus die uie, seldery en knoffel soos gewoonlik vir die braai. Ons sit 'n kastrol of 'n diep braaipan op die stoof, gooi die saad van mosterd, wanneer hulle