Groentepot van eiervrug met sampioene is perfek geskik as 'n koue voorgereg, aanvulling op pasta, of ander versiering. Kom ons maak kennis met die verskillende resepte van hierdie gereg nader.
Aubergines Chinese
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sampioene - 7 stukke;
- Ui - 1/2 stuks.
- chili peper - om te proe;
- Grondboontjiebotter - 5 el. lepels;
- sesame olie - 2 el. lepels;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- rys asyn - 1 eetlepel. lepel;
- stysel - 1/2 st. lepels;
- suiker - 1/2 eetlepels. lepels;
- sout, peper;
- sesamsaad.
voorbereiding
Oorweeg 'n interessante gereg aubergines met sampioene. Eierplante word in klein stukke gesny, sampioene - dik plate, chili - strooitjies, en uie met knoffel word met 'n blender gemeng.
Giet 2 eetlepels in die braaipan. lepel grondboontjiebotter en 1 eetlepel. lepel sesamolie. Braai op hierdie mengsel van eierplantolie tot goudbruin.
Meng sojasous , asyn, stysel en suiker. Klits alles vir 30 sekondes met 'n klits. Uie met knoffel en sampioene word gebraai tot gereed en gemeng met eiervrug. Ons gooi die groente en sampioene saam met die voorbereide toediening en strooi dit met sesamsaad. Ons bedien 'n gereg met garnering van gekookte rys.
Eierplante met sampioene en tamaties, gestoof in die oond
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - 1/2 teelepel;
- sout, peper - 1/4 teelepel.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sampioene - 200 g;
- tamaties in sy eie sap - 300 g;
- Kaas "Mozzarella" - 150 g;
- Parmesaankaas - 150 g.
voorbereiding
In die brazier gooi ons olie en braai die eierplante in ringe tot goudkleur. Uie, knoffel en sampioene word vinnig gebraai en gemeng met tamaties in sy eie sap. Moenie vergeet om speserye by te voeg na smaak nie. Tushim sampioene 10-15 minute.
Die vorm vir baksel word gesmeer met olie en sit van die eierplante op die bodem. Ons versprei 'n gedeelte van die sampioenvulling en herhaal die prosedure totdat die sampioene en eierplante klaar is. Spuit elke laag met 'n klein hoeveelheid gerasperde kaas af. Ons sit die skottel in die oond vir 1 uur teen 180 grade, wat die foelie bedek. Verwyder dan die foelie, gooi die oorblyfsels van kaas uit en kook alles vir 10-15 minute onder die rooster. Eierplante gebak met sampioene onder tamatiesous is gereed!
Eierplante gevul met sampioene en kaas
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- groente-olie;
- tamaties (in skywe gesny) - 435 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- melk - 5 el. lepels;
- kaas "Ricotta" - 500 g;
- sampioene - 100 g;
- groen uie - 2-3 vere;
- tiemie - 1 teelepel;
- ui - 1 stuk;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout, peper.
voorbereiding
Eierplante sny in lae en braai hulle van beide kante. Sampioene fyngekap en braai totdat dit klaar is. Knoffel en uie word gebraai, tamaties gegiet, tiemie, sout en peper bygevoeg. Stoof vir 20 minute. Die gevolglike sous word in 'n bakgereg gegooi. Meng kaas, melk, groen uie en sampioene in 'n bak, voeg sout, peper, suurlemoensap by. Die gevolglike mengsel word in gebraaide eiervrug gegooi, eiervrugrolletjies met sampioene in sous en in 25 minute by 200 grade in die oond gebak.