Soetvullings vir verskillende geregte - dit is 'n groot gedeelte van kook, wat nie gedek sal word nie, selfs as jy besluit om 'n aparte plek aan hierdie onderwerp te bestee. Ons het 'n paar lekker en bewys resepte gekies om u soektog te vereenvoudig.
Soetvulling vir pannekoeke
bestanddele:
- maaskaas - 500 g;
- lemoenskil 1;
- heuning - 'n halwe eeu;
- pistache - 'n halwe eeu;
- mango - op aanvraag.
voorbereiding
Koekkaas versigtig of klits met 'n blender. Meng maaskaas met heuning of enige ander geselekteerde versoeter. As die massa droog is, voeg room en klits weer. Nou bly dit net om die soetvulling van maaskaas met gekapte pistache en stukkies vrugte te kombineer - ons het mango's gekies.
Soetvulling van siroop en Rabarber
bestanddele:
- rabarber - 3-4 stamme;
- Sorrel (vars blare) - 2 items;
- lemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- vanielje - 1 teelepel;
- water - 1/4;
- stysel - 3 el. lepels;
- suiker of heuning - om te proe.
voorbereiding
In die kastrol meng die gekapte rabarberstingels met spinasieblare , rog en vanielje. Plaas al die bestanddele op die vuur en stoof in jou eie sap, roer, sowat 4 minute. Terwyl die bestanddele vir die vulsel uitgeblus word, verdun ons die stysel in die water en vul dit met ons vulsel. Voeg dan die gekose versoeter by die smaak, meng weer en kook tot dik.
So 'n soet vulsel is geskik vir die maak van pasteie gemaak van pof- en gistdeeg, asook gerasperde pasteie en tert op 'n sanddeeg.
Soetwortels
bestanddele:
- Appels - 2 stukke;
- suiker - 2 el. lepels;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- kaneel - knippie.
voorbereiding
Ons skil appels van sade en skil, sny in skywe en braai in 'n braaipan met botter, kaneel en suiker. Sodra die appelskywe sag geword het - verwyder dit uit die vuur, draai dit in lavas en braai tot goud van alle kante.
Soetvulling vir tartlets
bestanddele:
- suiker - 3/4;
- room - 2/3 items;
- botter - 80 g;
- sout - 'n knippie;
- enige neute - 1 handvol.
voorbereiding
Suiker word in 'n braaipan gegooi en vir 5-6 minute gekarameliseer sonder om te roer. Verminder hitte, gooi warm room en kook karamel, roer, vir nog 3-4 minute. Geur die vulsel met 'n knippie sout, meng dit met gekapte neute en gooi dit in die tertjies uit die kort deeg. Ons versier die tartlets met hele neute en bedien.