Sjokolade botter kan in die winkel gekoop word, maar nou is sy smaak nie dieselfde as wat dit baie jare gelede was nie. Sulke olie, by die huis gekook, bevat nie preserveermiddels, stabilisators, geure en ander chemikalieë nie. Tuisgemaakte sjokolade botter met 'n rustige siel kan aan kinders gegee word en geniet sy uitstekende smaak. Hier volg 'n paar van die gewildste resepte om hierdie lekkerny by die huis te maak.
Hoe om tuisgemaakte sjokolade botter te maak?
bestanddele:
- Donkere sjokolade - 100 g;
- botter - 250 g;
- melk - 1 teelepel;
- kakao - 1 teelepel;
- vanillien - 8 g;
- gepoeierde suiker;
- Kognac - 1 teelepel.
voorbereiding
Tile swart sjokolade breek in stukke, voeg melk by en smelt in 'n waterbad. In warm sjokolade voeg ons kakao, vanielje suiker en suiker by. Masseer deeglik en laat dit afkoel. Voeg 'n sagte botter by 'n warm sjokolademengsel. Ons slaan die mengsel goed met 'n lepel tot 'n homogene blink massa verkry word, en voeg kognac by , suiker probeer. As die olie nie so lekker lyk nie, voeg ons suikerpoeier by. Vir pikante sjokolade-olie, kan jy dit by gebreekte okkerneute, kaneel voeg. Ons sit ons olie in 'n houer en stuur dit na die yskas vir vries.
Heerlike sjokolade botter
bestanddele:
- botter - 200 g;
- melk sjokolade - 30 g;
- gepoederde suiker - 4 el. lepels;
- kakao - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons verwyder die botter uit die yskas en laat dit 20 minute op 'n warm plek plaas, die olie moet baie sag wees en selfs afloop. Sjokolade word in klein stukke gebreek, ons sit dit in 'n klein houer en sit dit op 'n waterbad. Verhitte sjokolade roer tot heeltemal opgelos.
Ons het die vorm van 'n geskikte grootte en bedek dit met kosfilm. Plaas die sjokolademassa daarin en versprei dit, bedek die botter met die rande van die film en sit dit 20 minute in die vrieskas. Daarna sit ons die vorm in die yskas en laat dit weer vir 15 minute. Tuisgemaakte sjokolade botter kan sowat 'n maand in die yskas gestoor word.