Uitstekende deeg word verkry uit gisdeeg. In hierdie artikel wag jy op resepte vir taart met papawersaad van gisdeeg.
Cake with poppy seeds - resep
bestanddele:
- gesifste koringmeel - 290 g;
- melkkoei - 130 ml;
- gis droë vinnige aksie - 10 g;
- olie - 70 g;
- eiers - 3 stukke;
- mak - 400 g;
- manga - 30 g;
- sand suiker - 60 g;
- poeier - 50 g;
- sout.
voorbereiding
Om die gisdeeg goed geskik te maak, moet al die produkte wat gebruik word warm wees. Meng voorgesifte meel met droë gis en meng deeglik. Ons breek die eiers netjies om die proteïene en eiergele te skei. Jongmate vryf deeglik met suiker, gooi gesmelte botter, sit sout, gooi in melk en meng goed. Gooi die melkmengsel in die meel in en knie 'n sagte, elastiese deeg. Ons bedek die bak met die toets met 'n handdoek en los dit. 'N uur en 'n half later het ons dit geknie en vir nog 'n halfuur in die hitte gesit.
Vir die invul van die papawer, gooi die mango en geklopte blankes en meng goed. Die deeg is verdeel in 3 dele. Voering is gevoer met bakpapier. Rol een deel, ons sit bo-helfte van die vulsel. Van bo af sit die tweede deel op, ons sit die res van die vulsel bo-op en bedek met die oorblywende deeg. Maak die rande van die nate noukeurig vas. En nou gee ons die koek die gewenste vorm. Byvoorbeeld, vanaf die middel tot by die rande maak ons 12 snypunte, wat die middel van die geheel verlaat. Sny die snystukke 2 keer om die as en sny die rande saam. Smeer die bokant van die tert met geklitste eier en laat dit vir 25 minute. Bak gisentertjie met papawersaad vir sowat 'n halfuur. Klaar lekker priterzhivaem suikerpoeier en afkoel dit.
Puffdeeg met papawersaad
bestanddele:
Vir die toets:
- maaskaas - 150 g;
- gesifste meel van die hoogste graad - 400 g;
- sout - ½ teelepel;
- suiker - 60 g;
- kefir 3,2% vetinhoud - 110 ml;
- hoender eiers groot - 2 stuks;
- geraffineerde groente-olie - 70 ml;
- gis - 10 g.
Vir die vulsel:
- Mac - 80 g;
- natuurlike botter - 30 g;
- suiker - 70 g.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van gaste deeg vir papawerkoek. Voorlopige gesifmeerde meel word gekombineer met droë gis. Ons kombineer warm kefir met suiker, maaskaas, eiers en sout. Gooi die vloeibare mengsel in die meel en