In die somer, wanneer jy ligte en helder nageregte wil hê, is daar niks beter as 'n vrugtekoek vol jellie nie . Daarbenewens sal die verskeidenheid en keuse van vrugte en bessies in die somer enige gasvrou asseblief.
Koek met aarbeie en jellie
bestanddele:
- meel - 125 g;
- suiker - 75 g;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 75 g;
- Aarbeie - 750 g;
- bakpoeier vir bak - 1 teelepel;
- vanielje suiker - 10 g;
- verdikking vir room - 10 g;
- rooi jellie vir koeke - 1 sakkie;
- soutknippie.
voorbereiding
Smeer die botter met suiker om 'n pragtige skuim te maak. Een vir een voeg eiers by en klits weer. Sif daarna die meel en bakpoeier in hierdie mengsel en knie die deeg. Sit die afgemaakte deeg in 'n bakkie, geolied, en sit in die oond. Bak vir 20-25 minute by 180 grade.
Was die gewas aarbeie met suiker en laat vir 'n rukkie. Gekookte koekiekoek afkoel en sprinkel met verdikkingsmiddel vir room. Met aarbeie, dreineer oortollige vloeistof, versprei dit oor die koek en vul dit met vrugtejellie, voorberei volgens die instruksies op die sakkie. Sit die koek vir 'n paar uur in die yskas.
Dit is ook nie oorbodig om melkjellie voor te berei nie en dit te vul met 'n basis vir bessies. Dit sal beide die smaak en die voorkoms van die gereg verbeter.
Koek met bessies in jellie
bestanddele:
- eiers - 5 stuks.
- meel - 200 g;
- suiker - 200 g;
- jellie vir koek - 1 sakkie;
- gunsteling bessies - om te proe.
voorbereiding
Skei die proteïene uit die eiergele en laat die laasgenoot suiker sodat die massa dubbel vermeerder. Klits die wittes afsonderlik in 'n stywe skuim en liggies met die eiergele. Sif die meel en voeg by die gevolglike mengsel. Knie die deeg, plaas dit in 'n bakgereg, geolied en bak by 180 grade 20 minute.
Verwyder die koekie uit die vorm, laat dit effens afkoel, sny dan die boonste kors, steek jou gunsteling bessies uit en gooi die jellie vir die koek, kook dit volgens die aanwysings op die verpakking. Stuur die koek vir 'n paar uur na die yskas.