Ons onthou almal die wonderlike en heerlike smaak van tuisgemaakte wafels wat ons geliefde moeders en oumas ons in die kinderjare vermoei het. Sulke gebak kan met verskillende vullings voorberei word en asseblief die kinders. Die resep vir kook wafelkoekies is baie eenvoudig, al wat jy nodig het is 'n spesiale wafelstryk.
Koekies "Waferbuise"
bestanddele:
- margarien romerig - 200 g;
- eier - 5 stuks.
- gekondenseerde melk - 400 ml;
- suiker - 1 item;
- Botter - 200 g.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om 'n wafelkoekie te maak. Dus, die eerste ding wat ons moet doen, is om die deeg te knie. Om dit te doen, room die margarien versag, skei met 'n lepel in klein stukkies en sit dit in 'n kastrol. Sit nou 'n swak vuur aan en roer, laat hom heeltemal smelt. Verwyder die skottelgoed uit die vuur en laat afkoel tot by kamertemperatuur.
En ons breek hierdie keer in 'n diep bak eiers en klits hulle met 'n klits totdat die skuim verskyn. Dan gooi die voorheen gesmelte margarien in 'n bak met eiers, gooi suiker en voeg die meel geleidelik in. Klits deeglik met 'n klits om 'n gladde, homogene deeg te maak.
Verder sluit ons in die netwerk 'n wafelstryk in en ons maak dit warm. Gooi dan 'n lek 'n bietjie deeg op die onderkant van die wafelstryk en druk die boonste plaat styf. Ons bak koekies tot rooi en goue kleur. Verwyder nou die warm wafel saggies en draai dit totdat dit koud is, in die buis. Op hierdie manier bak ons al die ander wafers.
Om die room voor te berei, maak 'n romerige botter, voeg die gekondenseerde melk by en klits die menger na 'n homogene room. Die gereedgemaakte gewig word vir 1 uur in die yskas ingestel. Wanneer die wafels goed afkoel, en die roomroom dik genoeg verdik, gaan ons voort om die waferbuisies te versamel. Hiervoor skuif ons die massa in 'n banketbespuiting en gooi die wafel tuisgemaakte koekies van twee kante.
Die resep vir 'n wafelkoekie in die vorm
bestanddele:
- meel - 1 item;
- gis - 20 g;
- melk - 1 item;
- botter - 100 g;
- suiker - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Dus, vir die voorbereiding van wafelkoekies in die wafelstryk, word gis verbreek en opgelos met suikerhoogte, voeg gesmelte botter by, gooi 'n halwe melk, gooi die meel uit en meng en voeg die res van die melk netjies by.
Ons sit die deeg vir 1 uur in 'n warm plek, en bak dan die wafelkoekies met harte in die vorm van 'n wafelstryk.