Ten spyte van die feit dat die Weense pasteie baie gewild is, weet min hoe om 'n Weense pastei reg te maak. In die voorbereiding van hierdie bondel is dit nie te ingewikkeld nie. Hier is die eenvoudigste resep vir Weense taart.
Weense taart met kersies
bestanddele:
- 400 g vars of bevrore bessies;
- 200 g koringmeel in / s;
- 180 g natuurlike versagde botter;
- 150 g gegranuleerde suiker en 'n bietjie suikerpoeier;
- 3 hoender eiers;
- 'n sakkie bakpoeier (of op die punt van 'n koeldrankmes wat deur 'n paar druppels asyn gedoof word);
- kan gebruik word, kaneel, vanillien, pienk konfyt, okkerneute en kakao poeier.
voorbereiding:
Verhit die oond tot 'n temperatuur van 180º C. Kom ons smeer die gesplete vorm met botter. As die kersie vars is, laat ons die vrugte van die bene vrylê en in 'n kolander lê om die sap af te ryp. As die kersie gevries is, moet dit eers in 'n verkoeler ontdooi word. Ons sal die eiers met suiker skiet, en voeg die gemengde botter geleidelik by en klits weer. Die gesifmeerde meel word gemeng met die bakpoeier en gemeng met die voorheen geklopte mengsel. Jy kan 'n kaneel en vanillien by die deeg of 'n bietjie pienk konfyt voeg - vir die reuk en die voorkoms van verfynde smaak van die deeg. Ons sal die deeg knieë en dit eweredig in die vorm versprei en boonop sal ons die kersie uitsteek (nie stewig nie). Plaas die vorm met die tert in die oond en bak die koek tot 30 minute. Gereed om die taart te toets, 'n wedstryd deurboor. Klaar Weense Kersentaart 'n bietjie koel en sprinkel met poeiermelk.
Weense pastei met appels
Bestanddele (vir voorbereiding van deeg):
- 200 g koringmeel in / s;
- 150 g botter;
- 100 g suiker;
- 'n bietjie koeksoda (by die punt van die mes) het met 'n paar druppels asyn gedoof.
- 2-3 hoender eiers;
- 1 sak vanillin en 'n bietjie kaneel.
Vir die vulsel sal dit 4-5 appels van medium grootte neem (dit is beter om relatief digte, soet suur of soet herfsvariëteite te kies).
voorbereiding:
Die deeg word volgens die bogenoemde resep voorberei en bo-op, wanneer ons appels vir deeg lê, sal ons hierdie koekroom gooi met romerige eiervulling, waarvoor ons 50 gram botter, 50 gram suikerpoeier, 50 gram room + 1 hoender eier benodig. Jy kan 'n bietjie kakao poeier byvoeg (meng eers die kakao met die suikerpoeier, en voeg dan die res by). Verhit die oond. Ons knie die deeg. Ons sal die voltooide deeg in die vorm versprei. Berei die vul voor. Dan maak ons skoon en vinnig sny (sodat ons nie tyd het om te verduister nie) appels en lê hulle saggies op die deeg. Ons gooi die appels romerige eier mengsel en sit dit vir 40 minute bak.
Weense pastei met ander vrugte
Jy kan wonderlike Weense pasteie bak met vars pruime, perskes of appelkose.