Squid - een van die baie nuttige en nie baie duur op die oomblik, die vorm van seekos. Proteïen, yster, jodium en baie ander nuttige mikroelemente bevat inkvisvleis.
Geregte van inkvis word met plesier by kinders geëet. Squid stewed in suurroom is 'n resep dat selfs die kinders wat in elke stukkie pluk en grawe en soek na vel of vet, dit sal hou. Omdat geregte van inkvis nie vet is nie, en baie aantreklik in voorkoms.
En bowenal, die inkvis het die vermoë om cholesterol uit die liggaam te verwyder. Dit is so belangrik in ons tyd, wanneer kardiovaskulêre siektes op die eerste plek is.
Afhangende van die vaardigheid van die kok, kan 'n bakie inkvis sag en smelt in die mond, en kan soos 'n produk van rubber lyk. Waarvoor hang dit af? Wanneer jy inkvis voorberei, moet jy 'n paar truuks ken. Vandag sal ons die geheime van inkvis in suurroom onthul:
- dat die inkvis se vleis sag en sappig was, moet dit minder as 3 of meer as 30 minute gaar word;
- In suurroom van inkvis is dit moontlik om die hoeveelheid tyd wat nodig is volgens die voorskrif te blus, want die inkvis vleis verhard nie;
- Koop nooit bevrore tiemie inkvis nie;
- In die bevrore inkviskarkasse is vleis nie wit nie, maar geel;
- Om inkvis maklik te maak, moet jy dit vir 'n paar sekondes in kookwater dompel en dadelik onder koue water sit;
- moenie vergeet om van die inkviskarkas lang deursigtige kraakbeen (ruggraat) te verwyder nie.
Alhoewel inkvis baie verskillende geregte en slaaie kan kook, is die besondere sukses van kokke inkvis in suurroom gestoof.
Resepte vir die bereiding van inkvis in suurroom is nie kompleks nie en is beskikbaar vir enige gasvrou.
Inkvis in suurroom - resepte
Kom ons kyk na 'n paar resepte om inkvis in suurroom te maak. By die eerste oogopslag lyk dit of hulle byna identies aan jou is, maar probeer dit, en jy sal oortuig wees van die oorspronklikheid en individuele smaak van elke skottelgoed.
Inktvis met ui in suurroom
bestanddele:
- inkvis - 6 karkasse;
- ui - 2 stukke;
- botter vir braai;
- suurroom - 150 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Squid karkasse word effens ontdooi, gedoop in kokend water en gesuiwer onder lopende water uit films, ingewande en kraakbeen, in ringe van 0,5 cm dik gesny. Op dieselfde manier shinkem en uie.
In botter rooster ons uie om te begin vergiftig, voeg dadelik squid ringe by en braai al sowat 'n minuut lank saam. Voeg suurroom, sout, peper en stoofvleis by tot dik.
As jy skielik ongelukkig is met suurroom, en dit blyk baie vloeistof te wees, dan kan jy die sous verdik. Giet 'n bietjie sous in 'n koppie en roer 'n teelepel meel daarin en stuur dit terug na die pan.
Wanneer dit bedien word, kan jy met gekapte groente sprinkel. Daar is inkvis gestoof in suurroom wat jy kan met enige bykos. Hulle pas perfek byna alle produkte.
Squid met sampioene in suurroom
Het jy gedink dat seekos nie saam met sampioene kombineer nie? Jy sal aangenaam verras wees - dit is baie lekker.
bestanddele:
- inkvis - 6 stukke;
- ui - 2 stukke;
- Mushrooms - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- suurroom - 100 g;
- paprika - na smaak;
- sout - na smaak;
- olie;
- setperke.
voorbereiding
Ons sny die sjampanje, uie en wortels met ringe. Braai in olie totdat die sampioene gereed is. Ons voeg inkvis, sny in ringe. Braai alles vir 'n paar minute bymekaar en voeg suurroom, sout, peper by. Sodra dit kook, verwyder uit die hitte. Bedien met groente.
As jy dink hoe om kalamari in suurroom vir 'n feestelike tafel te maak, berei die inkvis in potte of strooi gerasperde kaas in en bak in die oond.
As jy 'n waaier van skottelgoed uit inkvis is, moenie vergeet om lekker resepte skottelgoed uit hierdie skulpvis te proe nie, soos byvoorbeeld gebraaide of gevulde inkvis .