Bees stroganoff van beesvleis is 'n nasionale gereg van Russiese kombuis, wat deur ons voorouers verskeie eeue gelede voorberei is. Ware, vandag het die resep effens verander, maar die gereg blyk baie ongelooflik ryk, sappig en geurig te wees. As 'n aanvulling daarop, is aartappels, gekookte rys of spaghetti perfek.
Resep vir bees stroganoff met mosterd
bestanddele:
- Tomatiese natuurlike pasta - 1 eetlepel. lepel;
- Bottelfilet - 500 g;
- botter - 100 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Geur van vleis - 1 item;
- suurroom vetterig - 2 el. lepels;
- koringmeel - 1 eetlepel. lepel;
- skerp mosterd - 1 teelepel;
- speserye;
- laurierblad.
voorbereiding
Vir die bereiding van vleis stroganov van beesvleis verwerk ons vleis van ader en film, in klein stukkies gesny, sout en peper byvoeg. Ons verlaat dit vir 'n paar uur in hierdie vorm en braai dit gou oor romerige olie 'n paar minute voor die voorkoms van 'n kors. Skep dan die beesvleis by die beesvleis en bruin al vyf minute, roer. Hierdie keer berei ons sous voor: 'n stukkie botter wat in 'n pan gesmelt word, gooi meel in, roer, gooi sous en kook tot kookpunt. Voeg die skerp mosterd by, voeg die pasta, geurmiddels en suurroom by. Meng alles versigtig, gooi dit in vleis, bedek met 'n deksel en stoofvleis vir 35 minute op matige vuur.
Klassieke resep vir bees stroganoff van beesvleis
bestanddele:
- Beeslepel - 500 g;
- tamatie natuurlike pasta - 2 el. lepels;
- suurroom - 350 ml;
- gloeilamp - 3 stukke;
- koringmeel - 2 el. lepels;
- speserye;
- groente-olie - na smaak.
voorbereiding
Hoe om Beef Stroganoff te kook? So, die vleis is in dun plate gesny, liggies geslaan met 'n kombuishamer en gekapte strooitjies, podsalivaya na smaak. Ons maak die gloeilamp skoon, sny in blokkies en slaai tot goudbruin in 'n verhitte braaipan. Smeer dan die vleis, meng en braai, meng vir ongeveer 10 minute. Voeg daarna die meel in en bruin nog 'n paar minute. Nou sit ons suurroom, tamatiepasta, roer, sout en peper na smaak. Roer die gereg vir sowat 5 minute. Klassieke beesvleis Stroganoff-beesvleis bedien met warm-aartappels.
Bees stroganoff met suurroom in 'n multivariate
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- water - 1 item;
- suurroom - 3 el. lepels;
- mosterd - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Vleis gesnyde skywe, vryf mosterd en laat dit vir 20 minute marineer. Smeer dan die beesvleis in die kapasiteit van die multivark, voeg die gekapte ui by en draai die "Frying" af vir 20 minute. Hierdie keer meng ons tamatiepasta met suurroom in 'n aparte bak en sit speserye na smaak. Ons versprei die sous na die klank sein, vul dit met water en kies die "Quenching" af vir 2 uur.
Bees stroganoff met sampioene
bestanddele:
- Beeslepel - 500 g;
- vars champignons - 500 g;
- vleis sous - 1 item;
- suurroom - 1 item;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Kognac - 2 el. lepels;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- vars groente;
- speserye.
voorbereiding
Sny die vleisstukke in 'n braaipan met gesmelte botter en braai tot goudkors verskyn. Daarna skuif ons die vleis na 'n ander houer, en stuur 'n straal na die braaipan en lig dit bruin. Mushrooms pre-kook, sny in die plate en versprei na die uie. Braai groente vir 10 minute, en voeg dan vleis by, gooi dit in cognac en sous. Almal gemeng en gestoof vir 15 minute. Ons sit suurroom en mosterd aan die einde van die voorbereiding, meng dit, laat dit kook en verwyder dit uit die bord. Ons strooi strokie van beesvleis met sampioene groen en na die tafel.