Van kefir kan jy verskillende geregte berei: slaaie, eerste en tweede geregte, gebak. Dit word baie dikwels gebruik as plaasvervanger vir mayonnaise, suurroom of botter. Geregte van suur kefir is bekend. U kan net al ons gunsteling okroshka onthou, wat ons so dikwels by die huis kook. Ook in kefir bevat vitamiene D en B, wat ons van uitputting verhoed, die behoud van tandemalje, haarverlies en ander siektes wat met die metabolisme inmeng, verseker. Kom ons kyk na jou interessante resepte geregte met kefir.
Skaap van jogurt en maaskaas
bestanddele:
- Volkoringmeel - 200 g;
- kefir - 0,5 items;
- maaskaas - 100 g;
- Grond kaneel - 1 teelepel;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 90 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- Appels - 2 stukke;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- Hazelnoten - 50 g;
- stysel - 1 eetlepel. lepel.
Vir besprinkel:
- Volkoringmeel - 30 g;
- hawervlokkies - 20 g;
- suiker - 20 g;
- Grond kaneel - 0,5 teelepel.
- groente-olie - 1 teelepel;
- melk - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
So, eers berei ons die poeier voor: meng in 'n bak meel, hawervlokkies, suiker, kaneel, gooi melk en groente-olie. Ons meng alles goed en sit die gereed shastysel opsy. Vir muffins, meng koringmeel met bakpoeier en kaneel. In 'n aparte koppie, klits eier met maaskaas, gooi kefir, groente-olie en suiker. Appels vryf op 'n groot rasper en meng met stysel. Gooi die eier in die meelmengsel, voeg die gerasperde appel en neute by, meng. Sprei nou die deeg op die vorms en versier die bokant met 'n sprinkel. Bak die muffins in die oond vir 25 minute by 'n temperatuur van 190 grade. Ons kyk na die gereedheid van die tandestokkie en dien sagte en geurige deeg aan die tafel.
Skaap van kefir in 'n multivark
Die koek, gekook op kefir, word lekker lekker en maklik. Hierdie gereg is ideaal vir tee.
bestanddele:
- kefir - 1 item;
- suiker - 1 item;
- botter - 100 g;
- meel - 2 items;
- eier - 3 stukke;
- bakpoeier - 10 g;
- Vanillien - na smaak;
- sout - 'n knippie;
- poeiermelk - vir versiering;
- lemoenskil - na smaak.
voorbereiding
Eiers klop goed met suiker in 'n dik dik skuim. Giet kefir geleidelik, voeg vanillien by, sit gesmelte botter en 'n knippie sout. Al versigtig klop klitser of menger. Giet die gesifte meel en bakpoeier vooraf. Roer tot 'n homogene massa verkry word en voeg, indien nodig, gerasperde lemoenskil. Giet die deegbak multivarka, geoliede met olie. Bak die koek op kefir in die "Baking" af vir ongeveer 50 minute. Na die gereedse sein, neem ons die tert uit, afkoel dit en strooi dit met suikerpoeier. Lekkere deeg op kefir in 'n multivarket is gereed!
Skaap van komkommers en jogurt
Ons bied u nog 'n oorspronklike resep - kefir sop met komkommers. Hierdie gereg is 'n tradisionele verteenwoordiger van die Bulgaarse kombuis. Dit word in 'n paar minute voorberei en niks moet gekook of gebraai word nie.
bestanddele:
- kefir - 1 l;
- yswater - 1 item;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Groentes van dille - 1 tros;
- sout - na smaak;
- komkommer - 3 stukke;
- okkerneute - 0,5 items;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- swart gemaalde peper.
voorbereiding
Vars komkommer, sny die skil, as dit moeilik is, en dan fyngekap of vryf komkommers op 'n groot ruit. Kefir word gemeng met koue water en klop saam in 'n blender met gekapte en gekapte knoffel. Voeg sout, gemaalde peper en groente-olie by die smaak. Dillegroentes word gewas en verpletter. Okkies is fyngekap. In 'n bord versprei ons komkommers, dan groentes van 'n dille en van bo af vul ons kefir massa. Bestrooi die sop met okkerneute voordat dit bedien word.