Op die hoogte van die somer wil jy soveel as moontlik groente eet, wat genoeg is vir hierdie tyd van die jaar. En een van die lekkerste en interessantste is die eiervrug, van watter pragtige rolle verkry word, wat met enige vulling na goeddunke gevul kan word.
Ons het vir u die mees suksesvolle resepte van eiervrugrolletjies gekies, wat nie enige familielid onverskillig sal verlaat nie.
Eiervrugrolletjies Met Gehakte Vleis
Vir diegene wat 'n meer bevredigende gereg wil kry, sal ons jou vertel hoe om aubergine-broodjies met gehakt vleis te berei.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- Gehakte vark - 200 g;
- courgette - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- Broodkrummels - 1 eetlepels. lepel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- swartpeper en sout - na smaak.
voorbereiding
Squash skil en sade en rooster. Daarna meng dit met gehakt vleis, broodkrummels, eier en sojasous. Geur alles met sout en peper, en meng deeglik.
Eierplante spoel en sny in dun stroke, aan die rand van elkeen, 'n lepel vol gemaalde vleis, rolrolletjies en steek dit met 'n tandestokkie om nie te disintegreer nie. Plaas die rolletjies in 'n bakgereg, strooi groente-olie en sit 30 minute in 'n oond tot 200 grade. Sit die voorbereide gereg warm.
Let daarop dat alhoewel hierdie resep vark gebruik, kan jy maklik eiervrugrolletjies met enige ander vleis berei.
Eiervrugrolletjies met sampioene
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- Mushrooms - 300 g;
- Bulgaarse peper - ¼ stuks.;
- ui - 1 stuk;
- okkerneute - 100 g;
- groen - 1 klomp;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 1 item;
- sout en swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Aubergine gesny in lang dun stroke, braai in groente-olie van twee kante tot goud, sit 'n servet om oortollige vet en sout te stapel. Sampioene fyn gesny en sit 'n warm braaipan, laat die vloeistof verdamp en voeg uie gekapte uie en paprika by. Sout groente, laat hulle goed gebraai word en verwyder van hitte.
Groente, neute en knoffelhakies in 'n voedselverwerker, gooi 'n eetlepel olie by hulle en blaai 'n bietjie meer. Stuur dan die groentemengsel en draai die harvester vir nog 5-6 sekondes. Op een lepel volgemaakte massa, plaas op die rand van elke eiervrug, draai dit en lê dit op 'n skottel. Bedien aubergines met knoffel en sampioene wat versier met groen.
Auberginebroodjies met kaas
bestanddele:
- eiervrug - 500 g;
- kaas hard - 100 g;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- groente-olie vir braai;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Was die eiervrug in dun skywe, vou dit in 'n bak, geur met sout en laat dit vir 20 minute. Laat die knoffel deur die pers en meng met mayonnaise en roer die kaas op 'n fyn rasper.
Braai die eiervrug stroke op die warm olie aan albei kante totdat hulle goud word. Plaas dit dan oor na 'n papierhanddoek om van oortollige vet af te koel. Daarna kan elke fyngestampte met mayonnaise met knoffel, gooi die kaas op een rand en draai die rolle. Sit dit op 'n bord, sprinkel met kruie en behandel jouself.
Die aubergine stroke kan ook bo-op die pitabrood gelê word en op so 'n wyse gegooi word dat die hele vulsel met eiervrug binne die lavasrol was . 'N Gemaakte snack kan ook gebraai of bedien word sonder rooster, versier met groen.
Auberginesrolletjies met tamaties
bestanddele:
- Aubergine - 400 g;
- tamaties - 250 g;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- mosterd - ½ teelepel;
- sout, groente en knoffel - na smaak.
voorbereiding
Eierplante was, gesny met dun plate, strooi sout en laat 10-15 minute lank droog en braai hulle aan weerskante tot goudbruin. Garneer met knoffel en kombineer dit met mayonnaise en mosterd. Sprei elke streep eiervrug met hierdie mengsel, sit bo-op 'n stukkie tamatie, draai en geniet.
Auberginerolletjies met tamaties kan 'n uitstekende toevoeging tot vleis of vis wees, of net 'n ligte aandete.