Ons bied alle liefhebbers van pragtige haring aan om sy smaak te verbeter en 'n mosterdsaus in vis te berei. Ons sal jou vertel hoe om dit tuis te doen.
Herring Resep Met Ui In Mosterdsaus
bestanddele:
- haring van pittige sout - 1 stuk;
- Gereelde mosterd - 3 teelepels.
- Mosterdsaad - 1 teelepel;
- Ui (medium) - 2 stuks.
- vere van groen uie - 3-4 stukke;
- Table Asyn (9%) - 2 teelepels;
- suiker - 2 teelepels;
- Aromatiese groente-olie - 3 el. lepels;
- water - 70 ml.
voorbereiding
Ons sny die kop af met 'n geurige, pittige haring, verwyder dan die vel sorgvuldig en ewe versigtig van die dun rif helftes van sy filette. Sny nou die filet met 'n skerp mes sodat die stukke uit die lengte bly. Ons sit hulle in 'n diep haring of slaaibak. Verwyder die uie uit die ui, sny dit in halwe ringe of 'n kwart van die ring en versprei dit oor die visfilet.
Giet gekookte water in 'n aparte plaat of bak en voeg die regte hoeveelheid table-asyn by. Vervolgens stel ons hier die voorbereide mosterd saam met sy korrels en suiker voor. Ons voeg 'n aromatiese groente-olie by die sous, meng dit, en sit dit dan in 'n slaaisous met 'n haring en meng dit weer met die vis. Letterlik in ongeveer 20 minute kan die haring alreeds bemonster word, voordat dit sy fyngekapte groen ui vere is.
Herringresep in mayonnaise-mosterdsaus
bestanddele:
- haring (swak sout) - 2 stuks;
- Klaar Mosterd - 1,5 eetlepels. lepels;
- olywe mayonnaise - 3 el. lepels;
- suurlemoen (klein) - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 eetlepels;
- kombuis sout - 2/3 tl.
- mengsel van pepers - 1/2 teelepel;
- water - 6 el. lepels.
voorbereiding
Volgens die beginsel van ons eerste resep skei ons die haringfilette van karkasse en sny dit ook in pragtige dun stukke.
In die bak druk ons die sap uit die suurlemoen in twee. Voeg sout en fyn korrelsuiker by. Ons bring hier 'n goeie voorbereide mosterd, olywe mayonnaise, besprinkel alles met 'n mengsel van verskillende soetrissies en vul die water met die deeglike vermenging. In hierdie kant-en-klaar fyn saus lê ons al die stukke van die voorheen voorbereide haring uit en meng dit met 'n houtspatel. Nou beweeg ons die inhoud van die bak in 'n glas glas en stuur dit vir 'n paar uur in die yskas.