Mayonnaise is 'n uitstekende toevoeging tot enige gereg. Wil jy by die huis lekker olym mayonnaise kook, so selfs sonder skadelike toevoegings? Dan sal ons graag 'n paar eenvoudige resepte met jou deel.
Olywe mayonnaise by die huis
bestanddele:
- eier van hoender - 1 stuk;
- groente-olie - 120 ml;
- olyfolie - 40 ml;
- Gereed mosterd - 0,5 tl.
- sout - 0,5 teelepel.
- suiker - 0,5 teelepel.
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
In 'n groot glas breek ons 'n hoender eier, gooi suiker, sout en sit mosterd. Klop alles noukeurig met 'n ondergedompelde blender totdat sterk skuim verskyn. Sonder stop, gooi 'n dun druppel olyfolie en gooi die gewone groente. Wanneer die massa verdik, voeg 'n bietjie suurlemoensap by en klits alles totdat die gewenste digtheid verkry word. Ons sit olym mayonnaise in 'n skoon kruik, maak dit met 'n deksel toe en stoor dit in die yskas, maar nie meer as 1 week nie.
Die resep vir olywe mayonnaise
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- olyfolie - 2 items;
- speserye;
- suurlemoensap;
- mosterd - 1 teelepel;
- olywe - 150 g.
voorbereiding
Laat ons eers die olywe voorberei. Hiervoor verwyder ons hulle uit die pot, verwyder die bene versigtig en slyp die pulp in 'n homogene massa. Voeg dan die eiers by, druk die suurlemoensap, sout na smaak en sit 'n lepel mosterd. Klits alles goed met 'n blender tot glad. Skep dan stadig 'n klein olyfolie en meng deeglik tot die verlangde konsekwentheid. Gereelde tuisgemaakte mayonnaise Ons reël op klein kruikies, ons sluit met deksels en ons stoor in 'n yskas. Ons gebruik dit as 'n vulsel vir vars slaaie, en ook as 'n sous vir verskillende vleis- of visgeregte.
Tuisgemaakte mayonnaise met olyfolie
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- olyfolie - 150 ml;
- mosterd - 0,5 tl;
- suurlemoensap;
- speserye.
voorbereiding
Hoe om lekker, en belangrikste bruikbare mayonnaise by die huis te kook? So, neem die eiers, breek dit in 'n bak, gooi 'n knippie sout, voeg geleidelik olyfolie, 'n bietjie mosterd en suurlemoensap by. Ons slaan die massa vir 'n paar sekondes, en skuif dit dan in 'n pot en sit dit in die yskas. Gereed olywe mayonnaise is ideaal vir die verskaffing van verskillende slaaie en as 'n marinade vir vleis en vis.