Stew van beesvleis met aartappels is ongelooflik ryk en geurig. Daarbenewens is die smaakpalet van hierdie kos maklik om te wissel, die groenteset te verander en daardie of ander speserye by te voeg. Ons bied twee variante van hierdie gereg, wat sonder twyfel u en u huishouding sal behaag.
Beesvleisstoofpotjie met groente en aartappels
bestanddele:
- beesvleis - 560 g;
- Aartappelknolle - 500 g;
- Bulgaarse soetrissie - 225 g;
- vars tamaties - 380 g;
- wortels - 225 g;
- Ui gloeilampe - 225 g;
- mediumgrootte courgette;
- tamatiepasta - 65 g;
- Koriander grond - om te proe;
- 'n klomp groen dille;
- 'n klomp groen pietersielie;
- vyf knoffelhuisies;
- twee of drie laurierblare;
- varsgemaalde swartpeper;
- tafelsout;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Om die mees smaakvolle kos te kry, moet die vleis eers versigtig bruin word. Jy kan dit doen in 'n aparte braaipan met verfynde olie of dadelik in 'n ketel waarin 'n stoof voorberei sal word. Die grootte van die skywe kan wees soos u wil, maar ideaal vir die beste samestelling, raai ons aan om hulle sowel as gekapte aartappelknolle te sny.
Braai dan die gekapte ui en sny wortels of wiggies en versprei dit na die vleis. Dieselfde aksies word afwisselend gedoen met geskilde aartappels, courgette en Bulgaarse Peppers.
Die volgende stap is om tamaties by te voeg, hulle uit die skil te verwyder, die pasta te plaas, verdun in 'n glas kookwater, sit die ketel met die bestanddele op die vuur en laat dit kook. Sdabrivaem-bakkie met sout, varsgemaalde peper en koljander, ons bedek die skottelgoed met 'n deksel en verminder die intensiteit van die hitte tot die minimum vlak en stoof die skottel vir veertig minute. Twee minute voor die einde van die kookproses, voeg ons by die groentepot met vleis en aartappels melenko-gekapte knoffelhuisies en vars groente pietersielie en dille.
Stew van beesvleis met aartappels en kool in 'n multivark
bestanddele:
- beesvleis - 560 g;
- Aartappelknolle - 950 g;
- witkool - 560 g;
- vars tamaties - 120 g;
- wortels - 140 g;
- klein gloeilamp;
- botter gesmelt - 55 g;
- twee lourierblare;
- varsgemaalde swartpeper;
- tafelsout;
- groente-geraffineerde olie;
- Vars groen.
voorbereiding
Om 'n ragout in 'n multivark voor te berei, lê ons die voorbereide snye vleis in 'n aartappel-aartappel saam met gesmelte botter, wortels en uie. Laat dit met die deksel gesluit word vir twintig minute en stel die apparaat in die "Baking" modus. Daarna voeg ons aartappelknolle, gekapte tamaties, tamaties sonder vel en gekapte mediumgrootkool by, gooi die peper, sout, laurierblare, voeg 'n halwe koppie steil kookwater by en dra die toestel oor na die "Quenching" af. Na 'n uur en 'n half, sal die geurige gereg gereed wees. Voordat dit bedien word, geur dit met gekapte kruie.