'N Ryk en dik kaassop is op sigself goed, maar as jy sy smaak en konsekwentheid met addisionele bestanddele wil diversifiseer, maak 'n keuse ten gunste van sampioene, naamlik - mushrooms.
Resep vir kaas sampioen sop met sjampanje
bestanddele:
- Mushrooms - 500 g;
- 'n mengsel van bos sampioene - 500 g;
- gebreekte salotte - 1/2 ste;
- tiemie - 6 takke;
- roosmaryn - 1 tak;
- Cognac - 1/4 van die item;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- hoenderbouillon - 4 items;
- room - 1 eetlepel.
- verwerkte kaas - 4 eetlepels. lepels;
- groen uie.
voorbereiding
Mushroombene word sowat 'n uur lank in hoenderbottel gesny en gestoof.
Verhit die olyfolie in 'n pan en braai die sjalotte daarop totdat dit deursigtig is. Voeg roosmaryn en tiemie by die gepasteuriseerde uie, en dan sit ons gekapte hoede sampioene. Braai die sampioene en uie tot die vog heeltemal verdamp uit die pan van die braaipan, waarna ons die takkies roosmaryn en tiemie onttrek en cognac op 'n warm braaipan gooi. Flambiruem passerovku met die hulp van alkohol.
Mushroom bene word uit die sous verwyder, en in hul plek sit ons met 'n boog. Giet room in sous, voeg roomkaas en groen uie by, en dien dan sop aan tafel.
Room room sop met ingemaakte champignons
bestanddele:
- groenbone - 2-3 stuks.
- ingemaakte champignons - 2-3 stuks.
- meel - 2 el. lepels;
- botter - 2 el. lepels;
- hoenderbouillon - 1 item;
- melk - 1 item;
- gerasperde harde kaas - 1 item;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die boontjie is blanched. Ingemaakte sampioene sny in borde en sit op die onderkant van die bedienende skottel.
Smelt die botter in die kastrol en braai die meel tot goudbruin (sowat 5 minute). Sodra die meelmengsel goud word, gooi dit met melk en meng dit deeglik sodat daar geen knoppies oorbly nie. Dan gooi ons die sous en sit 'n sjalot om die sop ui geur te gee. Nadat die sop verdik, word die ui onttrek, gerasperde kaas word bygevoeg en versigtig geknie. Vul die ingemaakte sampioene met sop, lê die snyboon en dien die skottel aan die tafel.
Kaassroomsoep Met Champignons Champignons
Hierdie resep sal beslis waardeer word nie net deur diegene wat kaas liefhet (en dit is hier soveel as 700 gram), maar ook diegene wat nie bier in bier hou nie. Die kombinasie van bier en kaas in sop kan 'n klassieke genoem word, wat nie baie gewild is in ons streek nie. Om die situasie reg te stel, beveel ons aan dat jy die volgende resep probeer.
bestanddele:
- Mushrooms - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- botter - 225 g;
- sout - 'n knippie;
- meel - 'n halwe eeu;
- hoenderbouillon - 2 items;
- ligte bier - 700 ml;
- room - 2 items;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- kaas botter - 500 g;
- Cheddarkaas - 225 g;
- groen uie.
voorbereiding
Sampioene word skoongemaak en in 'n blender geplaas. Met 'n blender, sampioen ons die sampioene, gevolg deur die ui.
In die brazier, smelt botter en pas daar klein stukkies uie en sampioene. Geur alles met sout en peper en wag vir sowat 10 minute of totdat al die vloeistof heeltemal is