As een van die opsies vir 'n heerlike en hartlike hoofgereg, beveel ons aan om resepte vleisrolletjies met pruimedante te probeer. Die smaak kombinasie van vleis met pruimedante kan wissel afhangende van watter soort vleis om te gebruik en wat om die pruimedante in die vulling te vul.
Rol van vark met pruimedante
bestanddele:
- wortels - 4 stuks.
- vinkel - 1 stuks;
- sout, peper;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- uie - 1 stuks;
- pruimedante - 1 item;
- suur appel - 1 stuk;
- vars tiemie - 1 teelepel;
- Varkenshaas - 750 g.
voorbereiding
Oond verhit tot 220 grade. Ons bak die bakplaat met papier.
Wortels skoon en in stroke gesny, venkel maal en meng groente in 'n diep bak, versigtig gesout met sout, peper en botter. Voorbereide groentemengsel sit 'n bakplaat vir 'n gelyke laag.
Soteer die gekapte uie tot goudbruin in 'n braaipan wat verhit word met olie. Voeg pruimedante, appels en tiemie bymekaar, meng deeglik en kook vir nog 7-10 minute. Laat die mengsel vir 5 minute afkoel.
Ons bak wortels en venkel. Sny die sny in stukke, klop af en geur met sout en peper. Ons versprei in die middel 'n stukkie vulsel met pruimedante en draai alles af met rolletjies.
In 'n braaipan verhit ons die olie en braai die vleisbrood vinnig met pruimedante aan weerskante tot goudbruin. In die oond, stel die temperatuur tot 190 grade en bak vleis daarin vir 20-25 minute. Ons bedien rolle met 'n garing van wortel en venkel.
As jy verkies om beesvleis te bees, probeer dan om broodbulle met pruimedante te kook met 'n soortgelyke resep.
Hoenderrolletjie met pruimedantresep
bestanddele:
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- hoenderfilet - 4 stukke;
- 1 limoen sap;
- sout, peper;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- pruimedante - 16 stukke;
- spek - 8 snye;
- mayonnaise - 1/4;
- mosterd - 2 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
Hoenderfilet verslaan en gegiet met limoen sap. Geur die hoender met sout, peper en paprika. In die middel van elke stukkie sit ons 4 bessies pruimedante, voorheen geskil. Vou die eetstokkiesrol af en draai dit met spekstrokies, maak dit vas met tandestokkies vir betroubaarheid.
In 'n braaipan, verhit ons die olie en braai die rolle daarop tot 'n rooierige kleur van alle kante. Nadat die spek bloos, word die vuur verminder, en die braaipan is bedek met 'n deksel. Ons kook die rolle vir nog 8 minute. Ons bedien 'n gereg met 'n mengsel van mayonnaise en mosterd.