'N lewer met sampioene is 'n uitstekende gereg wat perfek byna enige versiering pas. Kom ons kook dit saam vir 'n gesinsdinee of 'n galadinee.
Gebraaide lewer met sampioene
bestanddele:
- beeslewer - 1 kg;
- gloeilamp - 1 stuk;
- botter - 150 g;
- Mushrooms - 300 g;
- olyfolie - 50 ml;
- speserye;
- groente dille.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak en in blokkies gesny. Mushrooms word verwerk, gewas en in groot stukkies gesny. Maak 'n bietjie olyfolie, gooi 'n stukkie botter in die braaipan en sit die ui met mushrooms. Gaan die groente, roer, tot goud, podsalivaya na smaak.
Beeslewer het deeglik afgespoel, die film verwyder en in dun skywe gesny. In 'n aparte braaipan maak ons die oorblywende olie warm, maak die lewer uit en braai dit vir 5 minute aan elke kant. Voeg dan die gebraaide sampioene by en meng dit met gekapte dille. Ons lê die voorbereide beeslewer met sampioene op bordjies uit en ons sit by 'n tafel.
Lewer gestoof met sampioene
bestanddele:
- varklewer - 1 kg;
- sampioene - 20 stukke;
- gloeilamp - 5 stuks.
- groen olywe - 30 stuks.
- botter - 250 g;
- Appel - 3 stukke;
- groen peper - 3 peule;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Om hierdie gereg met sampioene voor te berei, word die varklewer gewas, vrygestel van die rolprente en in stukkies gesny. Bolletjies en appels word skoongemaak en in groot skywe gesny. Groet my peper, verwyder die steel en sny dit in stukkies. In 'n braaipan smelt die botter en braai dit 'n paar minute in die lewer.
Afsonderlike buiging, voeg sampioene, appel en groenpeper by. Nou volg ons afwisselend, groente, sampioene, appels, uie en lewer op skewers, strooi groente-olie en braai vir 5 minute aan alle kante. Geur met paprika, sout en peper na smaak.
'N Lewer- en sampioenresep
bestanddele:
- lewer van beesvleis - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- ingemaakte sampioene - 1 kan;
- kaas - 100 g;
- suurroom - 200 ml;
- meel - 0,5 items;
- speserye;
- groente-olie - 50 ml.
voorbereiding
Ons maak die lewer van die film skoon en sny dit in klein stukkies. Vul dit dan met melk en laat dit vir 2-3 uur. Kaas vryf op die kleinseun. Ons maak die gloeilamp skoon en sny die halfsirkels. Meng die meel met sout in 'n aparte bak en rol die lewerstukke versigtig in hierdie mengsel.
Ons verhit die olie op hoë hitte en vinnig braai die lewer totdat dit bruin word. Dan skuif ons dit na 'n bord, en in dieselfde olie verby ons die straal en sampioene. Na 5 minute sit die lewer na die groente, gooi die suurroom en meng alles. Boonop, spoel die bakkie met gerasperde kaas, maak die deksel van die braaipan toe en weeg die skottel tot dit reg is. Vir 'n bykos bedien ons rys of gekookte aartappels , versier die lewer met sampioene in suurroom met vars kruie.
Hoenderlewersep met sampioene
bestanddele:
- hoenderlewer - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Mushrooms - 100 g;
- speserye.
Vir sous:
- suurroom - 100 ml;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- speserye.
voorbereiding
Die lewer word ontdooi en in klein stukkies gesny. Ons versprei hulle in die bakkie van die multivarka met die reeds verhitte groente-olie en braai dit vir 15 minute op die program "Warm". Skei die sampioene met uie apart in die pan. Dan skuif ons die groentegraad na die lewer en gaan voort met die voorbereiding van die sous.
Ons sit suurroom in die koppie, gooi 'n bietjie meel in en meng dit. Voeg die tamatiepasta by en gooi die gevolgde sous na die lewer. Verdun die skottel met 'n bietjie water en kook vir 30 minute op die "Quenching" -modus. Dit is alles, die lewer met sampioene in die multivarque is gereed!