Geregte in potte is altyd lekkerder en mondwaters. Hierdie voorbereidingsmetode vereis egter nie spesiale kookvaardighede nie. So kry jy nie net uiters lekker nie, maar ook eenvoudig in kookgerei.
Vandag, met behulp van so 'n antieke kookkuns tegniek, sal ons bokwiet in potte met verskeie bymiddels kook.
Resep vir bokwiet met groente in 'n pot
bestanddele:
- bokwiet groats - 3/4 van die item;
- water - 1 1/2 items;
- sout - 3/4 teelepels;
- sampioene - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- marjolein - 1 teelepel;
- suurroom - 2 el. lepels;
- eiervrug - 1 stuk;
- gedroogde tamaties - 1/4;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- gerasperde harde kaas - 4 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Aubergine sny in die helfte en bak vir 15 minute teen 200 grade. Gebakte vleis word met 'n lepel onttrek en in blokkies gesny. Meng eiervrug met tamaties, botter en 3 eetlepels kaas met 'n blender. As dit nodig is, gooi 'n bietjie water, daarom moet ons 'n dik, maar homogene pasta kry.
Sampioene word saam met ui gesny en besprinkel met sout, peper en marjolein. Ons vul die sampioenmengsel met suurroom.
Bokwiet lê op potte en vul elke pot sowat 'n kwart. Top sampioene en gooi al die water (die helfte van die glas vir elke pot). Die laaste laag is die pasta van die eiervrug versprei.
Bak bokwiet met sampioene in 'n pot vir 45 minute by 230 grade. Sprinkel die voorbereide gereg met gerasperde kaas en bak nog 5 minute sonder 'n deksel.
Resep vir bokwiet in potte met hoender
bestanddele:
- hoender (dye of ham) - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- bokwiet groats - 2 items;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie;
- setperke.
voorbereiding
Wortels word skoongemaak en op 'n groot ruit gevryf. Ons sny klein uie in klein stukkies. Ons berei die voorbereide groente saam met groente-olie tot die uie deursigtig word.
Hoenderdye, of ham, sny in klein porsies en strooi sout en peper. Smeer die potte met 'n klein hoeveelheid olie en versprei op hul onderste kuru. Versprei oor die vleis Passer en raak aan die slaap met al die bokwiet. Elke pot word gevul met 2 koppies gesoute warm water of sous en sit die potte vir 45-50 minute in die oond.
Bokwiet met vark in 'n pot in die oond
bestanddele:
- Gehakte vark - 500 g;
- bokwiet groats - 1 item;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- seldery - 1 stam;
- groente-olie;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy bokwiet in 'n pot kook, vryf wortels op 'n groot ruit. Uie sny in klein blokkies saam met 'n seldery van seldery en Bulgaarse peper. In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm en braai al die groente daarop tot dit half klaar is. Voeg dan gemaalde vleis by en kook dit net totdat dit gryp.
Bokwiet gewas en klam gemeng met gebraaide vark en groente. Ons lê skottelgoed op potte wat hulle ongeveer tot die helfte vul. Giet nou water in die potte om iewers op een vinger die bokant te bedek. Bokwiet met gemaalde vleis in potte sal gereed wees in 'n uur teen 200 grade.
By analogie met hierdie resep kan jy bokwiet met lewer in potte kook. Vir so 'n gereg is dit die beste om 'n hoenderlewer te kies, aangesien dit in elk geval liggies uitloop en geen voorbehandeling benodig nie. Om hierdie gereg voor te berei, moet jy eers die groente rooster. Bokwiet kook tot die helfte gekook is, en laat die lewer in botter "gryp". Ons sit al die bestanddele in 'n pot, voeg 1/4 koppie water by en sit 25 minute in die oond teen 180 grade.