Byna almal is lief vir hulself en hul geliefdes, met warm, groen pannekoeke. Hierdie gereg is goed omdat dit redelik vinnig voorberei word, terwyl dit blykbaar baie bevredigend is, en jy kan pannekoeke met 'n wye verskeidenheid toevoegsels bedien.
EGOm pannekoeke uit koringmeel te berei, sal hulle veral pragtig en geurig wees, en die konsekwentheid daarvan sal 'n bietjie poreus wees. Dit sal dus maklik wees om met 'n vurk in stukkies te breek. Hulle is perfek vir sulke vloeibare aanvullings soos heuning of gekondenseerde melk.
Kornmuffins
Dankie aan mielieblom, kry pannekoeke 'n ryk geel kleur en pas perfek met maple siroop.
bestanddele:
- Mieliemeel 120 g;
- koringmeel - 200 g;
- suiker - 60 g;
- sout - 1 teelepel;
- melk - 300 ml;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 20 ml;
- bakpoeier vir deeg - 7,5 g.
voorbereiding
Om mee te begin, meng albei soorte meel en voeg sout, suiker en bakpoeier by die deeg. Eiers klop met melk en voeg by hulle groente-olie by. Meng alles goed. Giet 'n droë mengsel van meel en ander bestanddele in 'n mengsel van melk en eiers en meng die massa tot 'n dik room. Roer goed sodat daar geen knoppe is nie.
Hitte die olie nou in 'n braaipan en skop die deeg met 'n eetlepel, braai oor medium hitte aan albei kante. Bedien fritters van koringblom op een slag, met jou gunsteling bymiddels en heerlike tee.
Fritters van koringgraan
bestanddele:
- koringkorsie - 250 g;
- melk - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- rosyne - om te proe;
- sout - 'n knippie;
- Mielieblom - 2 el. lepels;
- botter vir braai.
voorbereiding
Om te begin, kook melk- en graankosse met 'n dik pap, voeg sout en suiker by en smaak dit. Vou die eier in 'n gemors en gooi rosyne, meng dit deeglik. Skep liggies 'n deeg met 'n lepel en gooi elke pannekoek in mielieblom en braai dit dan in 'n warm braaipan aan weerskante. U kan sulke pannekoeke by die tafel met suurroom bedien.