Makaroni (meer presies, pasta) of, soos hulle in Europa sê, is pasta een van die gunstelingprodukte van koringmeel, wat in baie lande gewild is.
Pasta word gemaak van gedroogde deeg (gewoonlik slegs koringmeel en water). By die vervaardiging van sommige spesies word meel van ander graangewasse (rys en bokwiet), stysel van mungbone, en soms eiers ook gebruik.
Geproduseer deur die industrie, pasta kan 'n verskeidenheid vorme hê: in die vorm van skulpe, kort silinders, ens. Sommige variëteite pastaprodukte met die byvoeging van groentesap, wat hulle kleur gee. Geregte van sulke produkte lyk nie net goed op die tafel nie, maar dit is natuurlik nuttiger.
Enige soorte pasta word gekook, gekook in water, gebruik as 'n bykos, dit word bedien met skottelgoed van vleis, vis, seekos, sampioene, groente en selfs vrugte. In Italië word pasta gewoonlik gedien as 'n onafhanklike gereg met verskillende souse en grawe. Ook, pasta kan gebruik word as een van die bestanddele van sop.
Hoe korrek en lekker om pasta op 'n garing te kook?
Gewoonlik op die verpakking van hoë gehalte pasta, is dit presies geskryf hoe hulle gaar moet word.
Vir alle ander gevalle, onthou: enige tipe pasta produkte word gesweis vir 'n tyd van 5 tot 15 minute. Kwaliteit pasta benodig nie was nie, hulle word bloot gegooi na 'n kuil of 'n sif om die glas te water. Daar is selfs spesiale potte met 'n sif, wat in kokende water pasta gekook word, en dan op die regte tyd onttrek.
Korrigeer enige vorm van pasta aan die toestand van al dente (letterlik in Italiaans "aan die tande"). Dit beteken dat die pasta ongeveer sowat 8 minute gaar word, net voordat dit bedien word.
Pasta Brewed Al Dente, bedien met 'n hoofgereg en / of souse (jy kan net 'n stukkie botter in 'n warm pasta of olyfolie gooi).
Watter pasta bedien word, moet reeds gekook word, aangesien sulke disse gewoonlik warm geëet word.
Macaroni in die vloot
bestanddele:
- enige mediumgrootte pasta - die helfte van die standaardpakket vir 2-3 porsies;
- groot beesvleis (varkvleis of varkvleis) - 400 g;
- botter romerig oorverhit;
- ui - 1 stuks;
- pietersieliegroen;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- sout.
voorbereiding
Braai in 'n braaipan op olie fyngekapte uie. Voeg die gemaalde vleis by, meng en meng vir 15 minute op medium hitte, roer met die spatel. Effens gesout en gekruid met grond speserye (net genoeg swartpeper). Nadat u die vuur afgeskakel het, voeg knoffel en groente bymekaar, onder die deksel. Jy kan 'n bietjie natuurlike room of suurroom en 'n paar hoender eiers byvoeg vir smaak en voeding.
Hoe om pasta in die Vloot te kook?
Aan die ander brander kook die pasta gelyktydig tot die mate van al dente en draai dit oor na die kuil.
Sit die voorbereide pasta en voorbereide gehakte vleis in plate, meng dit en dien dit aan tafel.
Alternatiewelik kan jy die pasta in 'n braaipan met gemaalde vleis sit en meng en dan op plate versprei (die oorblyfsels kan dan verhit word). Ons eet hierdie gereg, natuurlik, sonder brood.
In haas of in veldtoestande, vir gebrek aan gehakt vleis, kan dit met ingemaakte vleis vervang word. Dit is bekend aan almal en is lief vir baie stewels . Dit moet in 'n pan verhit word en geknie word, voeg groente, speserye, knoffel en sout by.
U kan ketchup of mayonnaise in 'n Vlaamse styl bedien (verkieslik tuisgemaakte).