Goulash is 'n klassieke Hongaarse gereg gemaak van verskillende soorte vleis met groente. Aangesien dit as 'n dik sop beskou word, word dit altyd bedien met tamatie of suurroomsaus . Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n geurige en heerlike goulash van hoender met sous te maak.
Hoender Goulash Met Sous
bestanddele:
- hoenderfilet - 450 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Groentes van dille - 1 tros;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- adzhika - 2 teelepels;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Hoenderfilet word gespoel en in klein stukkies gesny. Ons verwerk die gloeilamp, gesny deur die helfte van die ringe, en sny die peper en wortels met strooi. Ons sit die vleis in 'n diep bord, voeg knoffel en groente by. Geur met Adzhika, sout na smaak, meng alles deeglik en laat die hoender gemarineer vir 20 minute. Braai pan met olyfolie en braai die vleis 5-7 minute lank op hoë hitte. Afsonderlik slaag ons alle groente na sagheid. In 'n glas warm water verdun ons die tamatiepasta en, soos dit moet, meng dit. Gooi die mengsel in 'n braaipan met groente, voeg vleis by, bedek met 'n deksel en stoofpot vir 20 minute. Ons dien hoenderboulash as 'n onafhanklike gereg of met enige garnering na goeddunke.
Hoender Goulash In Romige Sous
bestanddele:
- gloeilamp - 2 stukke;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- hoenderfilet - 800 g;
- wortels - 1 stuk;
- melk room - 1 item;
- water - 900 ml;
- kaas - 100 g;
- natuurlike sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd pittig - 1 teelepel;
- Mielieblom - 1 teelepel;
- borrie - na smaak;
- speserye.
voorbereiding
Hoe kook hoenderbok? Wortels word skoongemaak, op 'n groot teurochke gevryf, en die bolle word deur middel van semirings gesmeer en ons gee die groente in olie vir 5 minute. Gereelde gebraai, ons skuif na die bord, saggies die oortollige olie afvoer. Hoenderfilet is vir 7 minute gewas, grof gekap en bruin vleis. Voeg nou braai, gooi sojasous, gooi dille, soetrissie, paprika, borrie en sout na smaak. Vul met warm water en laat die skottel op hoë hitte prut. Na kook, verminder die vlam, bedek die braaipan met 'n deksel en swak vir nog 20 minute. Ons versprei die meel in 'n klein hoeveelheid water en gooi dit in die goulash. Voeg die botter, mosterd, room, strooi met gerasperde kaas by en meng. Stoof op lae hitte vir 10 minute, en bedien met gebakte blomkool of kapokaartappels.
Hoenderboulash Met Suurroom En Sampioene
bestanddele:
- hoenderdij - 2 stuks.
- vars champignons - 500 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- setperke;
- meel - 1 teelepel;
- melk - 100 ml;
- suurroom - 100 ml.
voorbereiding
Hoender word in klein mate gesny en braai in 'n droë braaipan. Voeg dan gemaalde groente, stoofvleis vir 15 minute, roer. Ons sit meel in melk, sit suurroom en groente. Gooi die sous in die vleis, meng en weeg die skotter vir 15 minute. Gereelde goulash voeg sout by en smaak aan tafel.
Hoender goulash in suurroom sous
bestanddele:
- hoenderfilet - 550 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- suurroom - 210 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vet - 60 g;
- Bulgaarse Rooipeper - 2 stuks.
- warm rooi peper;
- speserye.
voorbereiding
Vet liggies in 'n kastrol gesmelt. Ons maak die gloeilamp skoon, maal dit en stuur dit tot goudbruin. Voeg dan die hoendervleis by, sny dit in klein stukkies en braai sowat 7 minute. Giet 'n bietjie water, gooi speserye en stoofies vir ongeveer 35 minute. Soetpeper sny strooitjies en sit 'n kastrol vir al die bestanddele. Ons eindig al 10 minute, en hierdie keer berei ons die sous voor. Om dit te doen, meng 'n bord suurroom met sout, voeg warm peper by en knip die knoffel uit. Gooi die sous in die kastrol, meng dit goed, strooi die gereg met kruie en verwyder dit uit die bord.