Vark is lief vir baie, nie net op vakansie nie, maar ook op gewone dae wanneer jy jouself en jou geliefdes met 'n lekker aandete wil behandel. Hierdie vleis word perfek gekombineer met enige bykosse van groente en aartappels, en dit kan op verskillende maniere gekook word.
Een van die beste manier van kook is om te bak, wanneer vleis verkry word, nie net lekker nie, maar ook die minste skadelike, aangesien dit nie oortollige cholesterol absorbeer nie, soos by braai. Meng vark tydens die kook met verskillende bestanddele, en een van die nuuskierigste is pruimedante. Varkvleisgeregte met pruimedante verkry 'n ongewone en ekspressiewe smaak.
Varkenspitte met pruimedante
bestanddele:
- Varkenshaas - 700 g;
- mosterd met korrels - 100 g;
- Pruimedante sonder sade - 100 g;
- okkerneute - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sout, peper;
- groente-olie vir smering.
voorbereiding
Sny die skywe in skywe asof hulle tjops was, en klop dit van albei kante af. Geur met sout en peper, aan die een kant, versprei dit met mosterd. Snoei die rosyne en gooi dit met okkerneute. Plaas 2-3 pruime aan die een kant van die kap en rol die rolle. Smeer die bakplaat met groente-olie, maak gereedgemaakte rolle. Rooster die kaas op 'n rasper, meng dit met mayonnaise en gekapte knoffel in 'n pers en lê die mengsel bo-op die varkrolletjies. Stuur dit alles na die oond, verhit tot 180 grade, en kook vir 40-50 minute.
Vark met pruimedante in 'n pot
Varkies met pruimedante en gedroogde appelkose in 'n pot is baie geurig en perfek geskik vir beide gewone etes en feestelike.
bestanddele:
- varkpulp - 800 g;
- pruimedante en gedroogde appelkose - 100 g;
- wit droë wyn - 1 eetlepel. lepel;
- Heuning vloeistof - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- suurroom - 0,5 items;
- sout, peper, speserye, knoffel na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Sny die vleis in groot stukke en klop af. Berei die marinade voor deur die wyn, heuning, mosterd, sojasous, speserye en olyfolie te meng. Vul die vleis met hierdie marinade en laat dit vir 12 ure.
Braai dan die vleis in 'n warm braaipan tot 'n kors gevorm word, dra dit oor na potte, voeg droë appelkose, pruimedante, gekapte knoffel by en gooi dit oor met suurroom.
Plaas die potte in die oond, verhit tot 180 grade, en bak vir 'n uur. Voordat jy bedien, kan jy die gereg met vars kruie besprinkel.
Vark met pruimedante in die mou
As jy beide die hoofgereg en die kantkoek op dieselfde tyd wil kook, sal varkvleis met pruimedante en aartappels, in die mou gebak, perfek wees.
bestanddele:
- vark - 1,5 kg;
- pruimedante - 200 g;
- aartappels - 500 g;
- mosterd in bone, sojasous - 2 el. lepel;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Meng mosterd, mayonnaise en sojasous. Sny die vleis op 1,5-2 cm in stukkies, maar moenie die snye aan die einde maak nie. Smeer dan die vleis met sout en peper, sit 'n paar stukkies pruimedante in die insnydings en vul alles by die marinade. Laat die vleis vir 'n paar uur marineren.
Wanneer die vleis gemis word, plaas dit in die bakmou, voeg die aartappels in stukkies en steek dit in die oond. Bak 40-50 minute vir 40-50 minute voor sny, sny die mou om 'n roerige kors te vorm.
Varkies met pruimedante en sampioene in die oond
bestanddele:
- vark - 500 g;
- pruimedante - ½ st.;
- Mushrooms - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- suurroom - 3 el. lepels;
- kaas - 150 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Vark gesny in klein stukkies, sit in 'n bakgereg, strooi uie met gesnyde halfsirkels. Sampioene kap in skywe, sny die pruimedante in 4 dele, en plaas uie met uie eerste sampioene, dan pruimedante. Gooi dit alles met suurroom, strooi gerasperde kaas en stuur vir 40-45 minute na die oond, verhit tot 180 grade.