Smetannik met oond meer soos 'n ou weergawe van die bekende nagereg: wit koekiekoek , swart sponskoek en suurroom in die middel. Kaaskoek - dit is nogal 'n gewone kaaskoek, nie 'n klassieke, natuurlik nie, maar baie soortgelyk aan dit. Koekie basis en ligte roomkool bo-alles wat jy nodig het vir 'n perfekte tee party.
Resep suurroom met maaskaas
Vir koekies:
- botter - 175 g;
- suurroom - 100 g;
- suiker - 175 g;
- Self-stygende meel - 175 g;
- bakpoeier vir deeg - 5 g;
- Vanielje-uittreksel - 3 ml;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- sap van 'n kwart van 'n suurlemoen.
Vir room:
- vetterige maaskaas - 450 g;
- Gegranuleerde Suiker - 70 g;
- 'n knippie sout;
- eiers - 2 stuks.
voorbereiding
Voordat jy suurroom met maaskaas maak, moet jy 'n koekie basis daarvoor maak. Vir die basis stel ons eers die oondtemperatuur in 180 grade. Voeg die meelblom, bakpoeier en suiker bymekaar, voeg sagte botter, suurroom, bietjie suurlemoensap, vanielje-uittreksel of vanillien by, asook drie eiers. Ons knie die deeg om 'n massa van 'n homogene konsekwentheid te verkry.
Ons maak 'n gepaste nagereg, so lê 'n eetlepel deeg in 'n olierige koekvorm. Bak al 10 minute en verlaag dan die temperatuur met 60 grade.
Vir room, klits die dik maaskaas met suiker en sout, voeg vanielje en eiers by. Ons wag tot die massa verander in 'n welige, homogene room, wat op verkoelde koekiebasisse ontbind moet word. Bak sourroom nog 14 minute en dien.
Suurroom met maaskaas en suurroom
bestanddele:
Vir koekies:
- meel - 60 g;
- suurroom - 50 g;
- suiker - 30 g;
- bakpoeier - 3/4 teelepel.
- 'n knippie sout;
- botter - 40 ml;
- eiers - 3 stuks.
Vir curd cream:
- maaskaas - 250 g;
- suurroom - 100 g;
- suiker - 60 g;
- stysel - 1/4 eetlepel.
voorbereiding
Klits eiergeel met sout en suiker, en voeg by die eiergeelmengsel, suurroom en bakpoeier by. Ons knie dik deeg. Skeur die eierwitte afsonderlik op harde pieke en sit dit versigtig in die deeg om lugverliese te verminder.
Giet die deeg in die voorbereide vorm en bak vir 18 minute by 180 grade.
Ons laat die koek afkoel, en ons neem die room self. Ons slaan die maaskaas met suiker en suurroom, voeg stysel sorgvuldig by. Ons versprei die room oor die koek en bak vir 40 minute by dieselfde temperatuur. Gereed suurroom moet afkoel voordat dit sny.