Gebakte vis is 'n uitstekende opsie vir 'n vinnige en lekker aandete, beide vir 'n toevallige spyskaart en vir vakansie. In hierdie geval het ons besluit om forel in foelie te kook. Omhulsel van die foelie sal toelaat dat die vis nie in die oond droog word nie, en al die visies en geurmiddels byhou.
Reënboent forel in foelie in oond
bestanddele:
- forelforel - 1 stuk;
- Kersietamaties - 8-10 stukke;
- takkies pietersielie en dille - 4-5 stukke;
- knoffel - 3-4 tande;
- skywe suurlemoensap - 4 stuks.
voorbereiding
Voordat jy forel in foelie in die oond kook, moet jy die vis self voorberei deur dit skoon te maak, te giet en te spoel. Met 'n voorbereide karkas sny die kop af (indien verlang) en al die vinne, behalwe die stert. Geur die karkas met sout en plaas dan die groente, skywe suurlemoen en gebreekte knoffel tande in die visholte. Plaas die forel op 'n velfolie, omring die vis met kersietamaties en pak die koevert. Stuur die koevert vir 20 minute na 225 grade na die oond.
Forel in foelie op houtskool
As jy die geleentheid het om vis op die kole te bak, moenie dit misloop nie en maak eerder gereed om te kook. Supplement forel in hierdie geval, jy kan byna enigiets, ons sal die eenvoudige stel botter, kruie en suurlemoen kies.
bestanddele:
- forelfilette - 4 stukke;
- botter - 35 g;
- Droë Groentes Dille - 1 teelepel;
- 'n mengsel van Provençaalse kruie - 1 teelepel;
- skywe suurlemoensap - 12 stuks.
voorbereiding
Voordat jy seker maak dat daar geen bene in die visfilet is nie, plaas die vis op 'n stuk foelie en kry dit aan weerskante. Sprinkel botterskyfies op die vleis van die forel, strooi die Provençaalse kruie bo-op en vul die bakkie met suurlemoenskywe. Nadat jy die forel met die foelie toegedraai het, lê die filette op die rooster en bak vir 12-15 minute, en vergeet nie om die filet na die ander kant in die middel van die voorbereiding te draai nie.
Resep vir gebakte forel in foelie
Vir diegene wat meer skerp verkies, het ons 'n resep vir forel voorberei met brandrissievlokkies. Die getal van laasgenoemde, sowel as die erns van die gereg, kan gevarieer word deur meer of minder peper by te voeg.
bestanddele:
- forelfilette - 1,1 kg;
- olyfolie - 25 ml;
- knoffel - 4 tande;
- Bruinsuiker - 2 teelepels;
- Vlokkies Chili - 1 teelepel.
voorbereiding
Verdeel die karkas in twee filette. Vryf knoffel in die stoep met 'n ruim sout. Verdeel die knoffelpasta met olyfolie, voeg suiker en brandrissievlokkies by. Maak die forelfiletjies van die bene skoon en sprei die skerp olie oor die oppervlak met 'n kookborsel. Wikkel die vis met foelie en laat dit vir 20 minute by 200 grade.
Forel met groente in foelie
Berei 'n heerlike ete in minder as 'n uur voor, want volgens hierdie resep word die vis direk op 'n kussing van 'n groentegarnering gebak.
bestanddele:
- aartappels - 410 g;
- tamaties - 210 g;
- hoenderbouillon - 140 ml;
- Soetrissie - 270 g;
- knoffel - 4 tande;
- Gedroogde oregano - 1 1/2 tl.
- karkas van reënboog forel - 1 stuk;
- olyfolie - 70 ml.
voorbereiding
Geheel, maar geskilde aartappelknolle kook 7 minute lank. Knip die knolle in dik snye en plaas dit op die bodem van die bakplaat. Boonop, sny skywe tamatie en groot skywe soetrissie. Sprei die gebreekte grasuie van knoffel. Sprinkel die groente met olie, sprinkel met kruie en gooi die sous in. Laat die garnering in die oond vir 'n halfuur teen 200 grade.
Sny forel, maak 'n paar horisontale snitte op die vel en pulp. Vis sout met die res van die olie met sout en varsgemaalde peper. Plaas die karkas bo-op die kussing uit die garing en keer terug na die oond. Bedek die vorm met 'n vel foelie. Voorbereiding van forel in die oond in die foelie sal 35 minute neem, met die laaste 10 minute van die foelie wat verwyder moet word, sodat die vel op die vis met bloos gegryp het.