Vleisbrood in die deeg is 'n oorspronklike en baie elegante gereg wat op die feesttafel goed sal lyk. Dit is glad nie gedoen nie, maar dit blyk onbeskryflik lekker en mooi!
Vleisbrood gevul met gehakt vleis met eier in deeg
bestanddele:
- Vlekkende deeg - 400 g;
- Gehakte vleis - 550 g;
- suurroom - 100 ml;
- vars champignons - 150 g;
- Gekookte eier - 4 stuks.
- rou eier - 2 stuks.
- gebreekte koekies - 2 eetlepels. lepels;
- vars groente - 1 tros;
- speserye;
- melk - 1 eetlepel. lepel;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
Hoe om vleisbrood in 'n deeg te kook? Mushrooms word verwerk, gewas en fyngekap. Ons spoel die groen, skud hulle en druk hulle met 'n mes. Plaas die vulsel in 'n bak, voeg rou eiers by, sit suurroom, sampioene en groente. Giet dan die broodkrummels, sout en meng die massa. Puffdeeg rol uit, gooi 'n bietjie vulling in die middel, gooi gekookte eiers en bedek alles met die oorblywende gehakte vleis. Die rande van die deeg word opwaarts opgehef en behoorlik gepeuter. Sprei die werkstuk op 'n bakplaat, klop in 'n gesnyde eiergeel met melk en bak vir 45 minute 'n vleisbrood met 'n eier in die toets.
Vleisbrood in deeg in oond gebak
bestanddele:
- pofgiste deeg - 500 g;
- ongesoute botter - 100 g;
- Gehakte vleis - 400 g;
- eier - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- vars champignons - 200 g;
- wit droë wyn - 1 item;
- sous - 100 ml;
- eiervrug - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- olyfolie;
- speserye.
voorbereiding
Alle groente word verwerk, skoongemaak en in dun ringe gesny, podsalivaya na smaak. In 'n diep braaipan maak ons die groente-olie warm en slaan die uie en wortels op die deursigtigheid.