Trepang - dit is nie 'n moeilike naam vir die oorsese gereg nie, maar die nominale naam van een van die mariene inwoners, wat ook dikwels die "Seekomkommissie" genoem word. Die vlesige skulpvis, wanneer dit behoorlik skoongemaak en gekook word, verkry 'n baie aangename smaak en aroma. Geregte van trepanga is nie net lekker nie, maar ook nuttig, aangesien hulle 'n toniese en reinigende effek op die liggaam het.
Trepang met groente
bestanddele:
- trepangi - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- witkool - 250 g;
- groente (pietersielie, groen uie);
- hoenderborsie - 100 g;
- gemmerwortel - 100 g;
- botter - 150 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vir die kook is dit beter om gekookte gevriesde houtpype te koop, voorheen skoongemaak en geweek in produksie. Karkasse van mollusks word gewas om water skoon te maak, en al die slym en vuil van die oppervlak verwyder. Nou kan die trepang in dik ringe gesny word en kook vir 2 minute in kokende water en voeg die gesnyde wortel van gemmer by die water.
Terwyl die skulpvis gebrouwen word, word groente in klein strooitjies gesny, en hoenderborsieblokkies. Kook die trepangs in 'n verkoeler. In twee braaipanne, smelt 'n gelyke hoeveelheid botter. Sprei die gesnipperde kool op 'n braaipan en sit dit vir 15 minute, indien nodig, voeg water by. Nadat die tyd verby is, voeg die hoenderborsies by die kool by en kook al vir 15 minute saam.
Braai die ui tot 'n deursnee in 'n pan en voeg die wortels by. Sodra die wortel sag is, gee ons die greens oor en gaan die trepangs oor. Ons kook die skulpvis saam met groente vir nog 5 minute. Geur dit na smaak. Meng die inhoud van beide braaipanne en laat hulle 5 minute roer voordat dit bedien word.
Resep trepanga op heuning
Die terapeutiese middel van trepanga op heuning is baie gewild in die Ooste. Hierdie gereg word wyd verkoop teen 'n bekostigbare prys in China en Japan, maar op ons uitkyk om so 'n medisyne teen 'n lae prys te koop en hoef nie te droom nie. Verminder die koste van driepanga heuningmedikasie met eie hande, veral aangesien dit niks ingewikkeld is nie.
bestanddele:
- trepangi (vars) - 1 kg;
- vodka - 2 liter;
- heuning - 1 kg.
voorbereiding
Trepangov sny en sit op die bodem van 'n keramiek of glasware met 'n deksel. Vul weekdiere met wodka in die verhouding 2: 1. Ons gee die verkry mengsel 3 weke in 'n donker en droë plek, sonder om te vergeet om periodiek te skud. Die gereed stof van trepangov word gevul met heuning en geskud om heeltemal op te los. Verder neem die voorbereide voorbereiding 'n teelepel voor ete, 3 keer per dag.