Turkye rolle gevul in die oond

Die skoonheid van hierdie gereg is dat jy volgens 'n sekere resep kan kook en fantasieer met vulsel, grootte en speserye. Farsch kan as groente dien, en vrugtebessies, vars, gebraai of gebak. Jy kan een groot brood maak en dit sny voor dit bedien word, of jy kan klein porsies hê. En jy kan ook so vleis so warm of koud bedien.

Rolls kalkoenfilet gevul met kaas in die oond

bestanddele:

• filette - 600 g;
• kaas - 200 g;
• spek - 100 g;
• suurroom - 50 g;
• gedroogde appelkose - 6 stuks.
• eier - 1 stuk;
• knoffel - 3 tande;
• meel - 60 g;
• basiliekruid - 6 blare;
• sout, salie, peper, tiemie.

voorbereiding

Die filet word in dun stukkies gesny, van hierdie stuk filet produseer gewoonlik 3 groot steaks. Ons klop hulle so dun as moontlik, en sodat hulle nie skeur nie, smeer ons die bord met water.

Hoe dunner ons van die vleis af geslaan het, hoe makliker sal dit wees om die vulsel daar te draai. Sprinkel sout en peper, grond met tiemie en salie, laat 'n bietjie promarinovatsya. Kaas word gevryf, spek gesny in klein stukkies, knoffelplatte, gedroogde appelkose strooitjies, basiliekrank. Sit nou vir elke stuk 'n gelyke hoeveelheid vulsels uit spek, kaas, knoffel, basiliekruid en gedroogde appelkose. Spek word bygevoeg vir sappigheid, tk. kalkoen eerder droë vleis, veral filets. Een kant van elke stuk word met meel besprinkel en 'n lepel liggies oor die geslaan ei gegooi, elke filet wrap sodat die meel en eier in die rol ingeplak word. Ons sal ons rolle in die oond bak, maar voor dit kan jy dit 'n bietjie braai in 'n braaipan met 'n druppel olie, om sodoende 'n kors te vorm en die hele sap is binne-in verseël. Sit dan die blare van tiemie takkies aan, hulle sal dien as 'n "kussing" en gee 'n ongewone smaak aan vleis, ons sit rolletjies bo-op en bak vir 30 minute by 230 grade. Daarna smeer ons die boonste room met suurroom en bak vir nog 10 minute tot bruin.

Rolls kalkoen bors met pruimedante in die oond

In hierdie resep sal ons die kalkoen op so 'n manier kook dat ons na die kook 'n lekker sous sal hê waarop dit op die tafel bedien kan word.

bestanddele:

• bors - 600 g;
• knoffel - 2 tande;
• spek - 6 strepe;
• wortels - 1 stuk;
• pruimedante sonder pitte - 14 stuks.
• droë wyn - 200 ml;
• room - 100 ml;
• sout.

voorbereiding

Filet is goed gewas en gedroog, sny langs 3 plat stukke. Elke sodanige filet word plat aan die kant van die kombuishamer aan albei kante geslaan, goed gesout. Pruimedante vul met warm water, wortels sny langs die brusochki, knoffelknip. Vir elke stukkie sit ons 3 pruimedante, 'n paar wortelskywe, 'n bietjie knoffel. Vou die vleisrolletjies, elkeen toegedraai met twee snye spek en draai die draad, sodat dit nie uitmekaar val nie. In 'n diep houer, geoliede, rol rolle, gooi die wyn en room, gooi die oorblywende pruimedante en sit die 45 minute lank by 190 grade. Wanneer ons bedien, gooi ons die sous uit die vorm, gedurende hierdie tyd verdamp dit en word dik en versadig.