Pizza met suurroom is natuurlik geen klassieke, waar daar niks vir blom, water en gis is nie, maar eerder variasies oor die onderwerp in 'n baie gratis interpretasie. 'N Ware liefhebber van hierdie lekkerny sal waarskynlik in trane uitbars as jy skielik besluit het om hom 'n vinnige pizza met suurroom en mayonnaise te bedien, maar skielik sal die honger vriende wat na jou gekom het, geweldig dankbaar wees vir 'n warm en hartlike gereg.
Ons resepte vir pizza deeg op suurroom maak nie voor dat hulle historiese egtheid is nie, maar hulle het geweldige veelsydigheid wanneer alles wat in die yskas verouder word, in besigheid gaan. Pizza met suurroom - dit is feitlik 'n "pap van 'n byl", 'n stokboodskap vir 'n ywerige minnares!
Vinnige pizza met suurroom en mayonnaise
bestanddele:
- meel - 9 el. lepels;
- suurroom - 4 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Meng eiers met suurroom en mayonnaise. Sif met meel en meng die beslag. Giet dit in 'n braaipan wat verhit word met olie, versprei die vulsel en strooi dit met 'n dik laag gerasperde kaas. "Bak" onder 'n geslote deksel en oor 'n klein vuur vir ongeveer 10 minute totdat die kaas smelt. Vinnige pizza in die braaipan is gereed!
Kortbrooddeeg vir pizza uit suurroom
bestanddele:
- meel - 500 g;
- margarien - 250 g;
- suurroom - 1/2 tafel;
- suiker - 50 g;
- eiergele - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Bloem met sout sif tot 'n snyplank en kap dit koue margarien. Smeer yolks apart met suiker, suurroom en suurlemoensap. Voeg die gemengde margarien by meel by en meng 'n gladde, elastiese deeg. Ons rol dit in 'n ballon, draai dit in 'n voedselfilm en stuur dit vir minstens 'n halfuur na die yskas. En soveel as moontlik, kan hierdie deeg vir pizza vir 24 uur gestoor word.
Resep vir vars pizza deeg met suurroom
bestanddele:
- meel - 2 items;
- suurroom - 1 item;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- Botter - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- sout - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Op die tafel sift ons die meel en sout. Maak 'n verdieping en gooi dit effens gesnyde eiers, voeg suurroom by, versag botter en suiker. Snel die deeg knie, rol dit in 'n bob, bedek met 'n handdoek en laat dit vir veertig minute lank "lê". Daarna knie ons weer en rol in 'n dun laag vir pizza.
Pizza op suurroom sonder gis
bestanddele:
- meel - 4 voorwerpe;
- suurroom - 12 el. lepels;
- botter - 150 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- Soda - 1/2 teelepel;
- sout - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Meng suurroom, suiker en sout totdat laasgenoemde heeltemal opgelos is. Voortdurend geslaan, ons stel hierdie mengsel in versagde botter. Wanneer die massa homogeen word, voeg die gesifte meel by en baie vinnig, letterlik 'n halfuur, knie die deeg. Andersins, die koolstofdioksied wat tydens die reaksie vrygestel word deur die kontak van soda en suurroom, verdamp en die pizza-kors is moeilik. In hierdie resep kan suurroom vervang word met kefir of ander suur-melkprodukte wat "soda" soda kan uitblus.
Vinnige gekapte bladerdeeg op suurroom
bestanddele:
- meel - 2 items;
- olie - 200 g;
- suurroom - 1 item;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Op die snyplank sift ons die meel met sout. Ons versprei van bo af die verkoelde botter in klein blokkies gesny en sny alles in 'n krummel met 'n swaar mes. Die gevolglike mengsel word versamel deur 'n skyfie, ons maak 'n groef daarin en gooi suurroom daar. Vinnig, tot die olie gesmelt het, knie die deeg. Ons rol dit in 'n broodjie, draai dit in 'n kosfilm en stuur dit na die yskas. Voordat dit gebak word, word die deeg in 'n dun laag gerol, met meel besprinkel, vier keer gevou en weer gerol. Herhaal 'n paar keer. Hoe langer jy dit doen, hoe meer puffer sal die pizza kors kry.