Resep vir Bees Met Sout Komkommer

Azu van beesvleis met gepekelde komkommers, soos enige ou tradisionele nasionale gereg, het baie variasies en variëteite, waarvan elkeen met sekerheid die mees outentieke een is. Ons bied twee resepte vir hierdie pragtige Tatar-gereg. Ten spyte van die verskil in die stel komponente en die metode van voorbereiding, word albei variante in verskillende streke as korrek en oorspronklik beskou.

Hoe om te kook azu van beesvleis met gesoute komkommers in Tatar - resep

bestanddele:

• beesvleis - 570 g;
• tamatiepasta - 35 g;
• koringmeel - 35 g;
• adzhika classic - 10 g;
• geraffineerde groente-olie - 55 ml;
• gesoute komkommer van medium grootte - 2-3 stuks.
• uie - 1 stuks;
• knoffel - 2 tande;
• Grondmengsel van Peppers - Knippie;
• soutknippie.

voorbereiding

Begin die voorbereiding van Azu in Tatar, spoel die pulp van beesvleis, doop dit uit vog en sny dit in klein, netjiese blokkies. Stroop of skywe shinkuyutplukkies en blokkies gesnyde bol.

Nou, in 'n ketel, dikwandige sauté-pan of braaipan, maak die groente-olie sonder reuk op en lê die voorbereide vleis daarin. Ons gee die skywe bruin, en voeg dan die gekapte ui by en gee dit saam met die vleis tot dit deursigtig is. Daarna lê ons in die komponente gekapte komkommers, tamatiepasta, adzhika en gekapte tandartjies van knoffel, voeg die meel in 'n klein hoeveelheid water opgelos en meng. Ons bring die gereg met sout en grond met 'n mengsel van pepers. In hierdie stadium is dit moontlik om ander speserye volgens voorkeur toe te voeg. Ons bedek die skottelgoed met 'n deksel, verminder die intensiteit van die hitte tot die minimum en weeg die azu met vleis en gepekelde komkommers totdat die beesvleis gereed en sag is.

Hoe om beesvleis te maak van beesvleis met gepekelde komkommers en aartappels?

bestanddele:

• beesvleis - 570 g;
• Aartappelknolle - 570 g;
• tamatiepasta - 35 g;
• vars tamatie of in sy eie sap - 2 stuks.
• koringmeel - 35 g;
• adzhika classic - 10 g;
• geraffineerde groente-olie - 55 ml;
• gesoute komkommer van medium grootte - 2-3 stuks.
• uie - 1 stuks;
• knoffel - 2 tande;
• chili peper - 1 klein knippie;
• Grondmengsel van Peppers - Knippie;
• vars groente pietersielie of koriander;
• soutknippie.

voorbereiding

Die tegnologiese proses van hierdie resep azu is ietwat anders as die vorige. Eerstens braai ons die voorbereide klein skywe beesvleis groente-olie, en vul dit dan met warm water en laat dit onder die deksel op 'n lae hitte tot sag maak. Daarna voeg die vuur by, laat die vog verdamp en die grondbol bons en gooi die meel in. Roer alles versigtig, voeg sowat tamaties, tamatiepasta, gesnyde piekels en tamaties vir sewe minute by, roer. Voeg in 'n aparte braaipan die voorgesnyde aartappels met strooitjies, sout en peper en braai dit oor na die vleis. Steek al vyf tot sewe minute onder die deksel by en voeg dan gekapte meloenkoosgroen pietersielie of koriander en knoffelhuisies by. Meng en laat die azu vir tien minute inmeng.