Beide die feestelike en die toevallige tafel is ideale geregte van kalkoen en aartappels, die resepte waarvan ons volgende voorstel.
Turkye, gestoof met aartappels
Natuurlik is dit maklik om 'n kalkoen met aartappels in jou mou te bak, maar ons het besluit om nie na triviale maniere te soek nie en kook dit saam met kerrie met die byvoeging van 'n paar ongewone bestanddele.
bestanddele:
- groente-olie;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Kerriepasta - 2 el. lepels;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- gekookte kalkoen - 300 g;
- gekookte aartappels - 300 g;
- Chutney van Mango - 2 el. lepels;
- 'n knippie koljander;
- sout, peper.
voorbereiding
Voordat jy die kalkoen met die aartappels uitstoot, verhit die olie in die pan en braai dit die gebreekte ui en Bulgaarse peper vir 3-4 minute. Voeg kerriepasta en gekapte knoffel by. Braai almal saam vir nog 1-2 minute. Vul die gekookte groente met tamaties in hul eie sap en bring alles tot kookpunt. Ons trek die vuur af en sit die gekapte pluimvee en aartappels by die bestanddele. Ons kook die gereg vir nog 2-3 minute, waarna ons dit smaak en meng met mango chutney. Ons bedien die gereg warm, met gekookte rys.
Op dieselfde resep kan jy kalkoen en aartappels in potte kook. Begin eers die voorbereide tamatiesous met speserye en chutney, voeg kalkoen en aartappels by en bak die bakkie 180 grade 15-20 minute.
Ovenschotel Met Kalkoen En Aardappels
bestanddele:
- aartappels - 750 g;
- room - 1 eetlepel.
- sout, peper;
- suurroom - 1/2 tafel;
- botter - 1/4 van 'n eeu;
- Gehakte Turkye - 500 g;
- meel - 2 el. lepels;
- hoenderbouillon - 1 item;
- gerasperde harde kaas.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 350 grade. Die aartappels word gekook en met room, botter, sout en peper gegooi. Gekookte kalkoenbraai tot op die regte tyd, nie vergeet om na smaak te smaak nie. As jy wil, kan jy saam met die vleis ook groente spaar: 'n Stal seldery, uie, wortels en knoffel sal perfek pas. Sodra die vleis bruin word, voeg die meel by en gooi die sous in. Stoof die kalkoen tot die sous verdik.
Smeer die bakplaat met olie en sit die vulsel op die bodem. Borsmoer aartappels van bo af, en boonop sit ons 'n laag suurroom. Sprinkel die bakkie met kaas en sit in 'n voorverhitte oond. Na 25-30 minute sal 'n kalkoen met aartappels in suurroom gereed wees. Dit kan óf onafhanklik bedien word óf met 'n versiering vars groente, slaai of eenvoudige roosterbrood.