Dieet en sagte kalkoenvleis het baie bekostigbaar geword en saam met die hoender is dit op die rakke van ons winkels in al sy glorie. Om die hele gesin met voordele en lekker te voed, beveel ons aan om aandag te skenk aan die resepte van gestoofde kalkoen, wat ons in hierdie artikel versamel het.
Turkye, gestoof met groente
bestanddele:
- uie - 2 stuks.
- Appel - 1 stuk;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- salie - 1 teelepel;
- meel - 2 el. lepels;
- hoenderbouillon - 300 ml;
- Graan Mosterd - 2 el. lepels;
- vloeibare heuning - 2 el. lepels;
- gekookte kalkoen - 400-500 g;
- Aartappels, Pastinaak, Seldery, Wortels - Slegs 350 g.
voorbereiding
Groente word skoongemaak, met olie giet, geur met sout en peper en sit dit op 'n bakplaat. Bak dit tot sag, teen 200 grade, waarna ons afkoel en in blokkies gesny word.
Gooi die groente-olie in die brazier en pas dit op uie en appels tot alles sag word. Voeg by saffraan saffraan en meel by, braai vir nog 'n minuut. Roer die inhoud van die brazier voortdurend, gooi die hoenderbottel in , en met die mosterd en heuning. Bring dit alles aan die kook. Ons sit kalkoen en groente in kokende vloeistof, bedek en verminder brand. Stoof al 15 minute, sprinkel dan met kruie en bedien.
Turkye, gestoof met aartappels - 'n ideale gereg, as jy na die vakansie die gebakte vleis en groente verlaat het.
Die resep vir gestoofde kalkoenfilet
bestanddele:
- botter - 2 el. lepels;
- uie - 2 stuks.
- seldery - 1 stam;
- wortels - 2 stukke;
- aartappels - 2 stukke;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- hoenderbouillon - 3 items;
- Gedroogde marjolein - 1/4 teelepel.
- Kalkoenfilet - 400 g;
- Bulgaarse peper - 1 pers.
voorbereiding
Ons smelt die botter op lae hitte. Ons kap en knyp die ui tot sag, voeg seldery, wortels by en knik aan tot die groente halfparaat bereik. Nou in die brazier kan jy aartappels en meel byvoeg, en gooi dan die sous. Sorg sodra die vloeistof kook, gee dit sout en peper na smaak, voeg marjolein by en sit die kalkoen in die bittere gesnyde blokkies. Hitte verminder tot 'n minimum, bedek die houer met 'n deksel en prut vir 30 minute. Nou bly dit om die Bulgaarse peper te sny en vir nog 10 minute aan te kook.
As jy 'n kalkoen in 'n multivark gestoof het, moet jy eers al die groente in die "warm" modus braai, en dan vir 1 uur "Quenching" aanskakel.
Turkye, gestoof in suurroom en room
bestanddele:
- Turkye - 2 kg;
- botter - 1/2 eetlepels;
- uie - 2 stuks.
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- meel - 1/4 van die produk;
- hoenderbouillon - 2 items;
- wortels - 2 stukke;
- seldery - 2 stamme;
- sampioene - 6-7 stukke;
- suurroom - 1/2 tafel;
- room - 1 item;
- groen uie;
- groen ertjies - 3/4;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Turkye (verkieslik rooivleis), in groot stukkies gesny. Smelt die botter in die brazier en braai die stukkies vleis tot
Geur alles met sout en peper, voeg al die oorblywende bestanddele by: gesnyde seldery, wortels, groen ertjies en voorafgeroosterde kalkoenvleis. Nou word die vuur tot 'n minimum beperk en word ons vir ongeveer 30 minute 'n kalkoen voorberei, met sampioene onder 'n deksel gestoof. Die voorbereide gereg kan dadelik aan die tafel bedien word met 'n garnering van aartappels of pasta, wat noodwendig besprinkel met vars kruie vir kleur en aroma.