Geregte van rooibone is altyd ryk, aromaties en lekker. Ons bied hierdie heerlike sop aan met die deelname van hierdie soort boontjies. Vir jou, 'n resep vir 'n gereg ingemaakte rooibone met hoender, asook 'n opsie van sop in die vorm van aartappels.
Hoendersoep Met Rooi Geblikte Bone - Resep
bestanddele:
- Kipfilet - 450 g;
- bewaar in sy eie sap rooibone - 420 g;
- vars wortels - 105 g;
- Ui gloeilamp - 105 g;
- groot knoffel tande - 2 stuks.
- aartappels - 450 g;
- tamatiepasta - 55 g;
- pietersielie (kruie) - 'n paar takkies;
- olyfolie of sonneblom sonder geur - 30 ml;
- peper swart varsgemaal en rots sout gejoodiseerd - na smaak;
- 'n paar peperkorrels en 'n klein laurierblad.
voorbereiding
Berei 'n hoender sop saam met ingemaakte boontjies uit. Om mee te begin word die gesnyde hoenderfileties in blokkies gesny, in 'n kastrol met gesuiwerde water gegooi en op 'n stoof gesit om te kook. Terselfdertyd berei ons plantaardige bestanddele vir die gereg voor. Ons maak die wortels skoon en roer, en maak ook los van die dop en knip die gloeilamp met bol en knoffeltjies fyngekap. Voeg die olie in die braaipan, laat dit warm word. Ons sit dit eerste ui en knoffel in en voeg na 'n paar minute wortels by. Giet die groente vyf minute met gereelde roering, voeg dan die tamatiepasta by en slaag al vir nog 'n paar minute saam.
Terwyl die hoender gekook word en groente gebraai word, maak ons skoon en sny dit in klein blokkies aartappels. Nou stuur ons aartappels na 'n half-klaar hoender, en na vyf minute versprei ons die braaipan uit die pan. Ons stuur ook na die sop en ingemaakte boontjies uit die pot. Geur die kos na sout, gooi ertjies en peperkorrels en laurier, kook met gematigde kook tot sagte aartappels en kan bedien, voeg 'n sop in 'n klein geregte gekapte pietersielie en gemaalde peper.
Hoe kook boontjiesoeppuree uit droë rooibone?
bestanddele:
- droë rooibone - 455 g;
- seldery (stamme) - 3 stuks.
- Ui gloeilamp - 95 g;
- Groot Knoffelhuisies - 1 pers.
- 'n peule warm peper - 1 stuks;
- pietersielie (kruie) - 'n paar takkies;
- olyfolie of sonneblom sonder geur - 30 ml;
- peper swart varsgemaal en rots sout gejoodiseerd - na smaak;
- klein lourierblaar - 2 stuks.
voorbereiding
Aangesien ons in hierdie geval rooi droëbone vir sop gebruik, is dit nodig om te weet hoe vinnig dit kan sweis. Hiervan word die boontjies vir agt uur gewas en met genoeg water gegiet, en ideaal in die nag. Gedurende hierdie tyd is die boontjies goed geswel en sweis baie vinniger.
Ons suig die geweekte boontjies, gooi twee liter gesuiwerde water en sit dit op die stoof. Na kook, verminder hitte en kook die inhoud van die pan vir 'n uur. Gedurende hierdie tyd sal ons groente voorberei vir sop. Ons maak skoon en fyn shinkuyu bolle en knoffelartikels, en maak ook die saad en stingel skoon en sny ook die mespeperpeper. Ons sny die stingels seldery en kap die pietersielie.
In 'n verhitte braaipan gooi ons 'n bietjie sonneblom of olyfolie sonder aroma en lê 'n boog daarin. Nadat die uieblokkies deursigtig is, voeg die warmpeper- en selderystingels by die pan en braai dit vir nog vyf minute met gereelde roering. Aan die einde van die braai, voeg knoffel by die groente, roer die inhoud van die pan en verwyder uit die vuur.
Na 'n uur van die kook van die bone, versprei ons die inhoud van die pan, voeg sout na smaak, gooi die lourierblaar en kook die bestanddele vir vyftien minute. Daarna trek ons die lourierblaar uit die pan en draai die bestanddele van die sop in puree met 'n blender. Ons maak die kos 'n bietjie meer op en kan dien deur dit in 'n bord met pepergrond swart en groen pietersielie te voeg.